標題: [中式食譜] 節慶叉燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-9 06:14 AM     標題: 節慶叉燒

材料, o' I! O8 `7 ]: c  |4 z5 X) a
柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量
* B0 E$ j# C& V8 _/ f* [& X8 ?- |tvboxnow.com
. }1 B# f2 V. e& O. r% p2 Rtvboxnow.com醃料
, Y4 L7 ?. E1 c3 m8 B- K7 c, [公仔箱論壇砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
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1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。
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- [) n% q+ F; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
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% |  Y* _( X) n' ~, z公仔箱論壇3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
6 W% t& a& w6 T: Q" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: momo308    時間: 2011-8-14 02:12 AM

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