標題:
[中式食譜]
叉燒荷葉飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-9 06:14 AM
標題:
叉燒荷葉飯
材料
( [8 j, _5 t* z, g' j
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許
tvb now,tvbnow,bttvb0 @7 `4 ^8 F3 S: Z6 M6 W% g" u
- _$ O4 U4 N( Q$ e. ?
汁料
tvb now,tvbnow,bttvb" Y( i( G% I$ _) b
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
, n7 ^/ H0 U- H1 ~* `2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m) x' A8 o4 I7 T2 c
tvboxnow.com2 z/ n% p; w( D+ t- C& R
做法
tvboxnow.com' h6 x2 B, W+ ~! C
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb/ e% @! U6 f& U, R( c6 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p6 o& x! W+ Z9 M- y+ f3 {
2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。
* ~8 Q. E% S; Y/ H( \" `
1 }) n2 u1 y( P5 r _5 ]5 u
3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
5 f! w+ G6 K# {
* N: }' m6 v: G- m) y
4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。
6 ` g( V! a Y+ B/ R4 l4 [
tvb now,tvbnow,bttvb; u ~$ ?$ I- R3 d9 s3 q% q$ Q
5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。
$ T( C0 @% i: P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
