標題:
[中式食譜]
叉燒荷葉飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-9 06:14 AM
標題:
叉燒荷葉飯
材料
' Y( ~, ^8 Z$ ~: @, B1 y公仔箱論壇
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* Z, Q# r- x7 ^
; v: T: a: F3 Q; {3 ~' o% Q+ gtvb now,tvbnow,bttvb
汁料
' L, }) {; l8 C) ?- T* _& U
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
; V, m/ d1 L# e+ W3 K7 stvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com' ]: P5 ^1 c, f& I( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 o4 _" b: f; `) h/ a
做法
$ y) w& n8 u: {
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。
" w5 P$ O" U+ f7 q+ O0 \' j% S1 R L* stvboxnow.com
公仔箱論壇7 P. N) }: {% \3 F
2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。
& w( F- n0 e O7 r+ M
tvb now,tvbnow,bttvb- i" m5 y) O% _$ T
3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
公仔箱論壇! C0 ]2 k$ F1 z' g% `" N0 J7 x t
tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ K1 b& Y( w" Z# X
4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。
4 W4 Y/ K+ D3 m: [/ i. J
; i% z; q' v* T# A) _8 \% O- q8 C* U
5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。
0 K( K \3 H3 n+ f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
