標題: [中式食譜] 叉燒鍋塌豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-9 06:15 AM     標題: 叉燒鍋塌豆腐

材料tvboxnow.com. [" l% L4 [; N+ I2 V
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克7 Z' T) R7 W9 p4 p
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R" f- ~3 r0 Y
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許tvboxnow.com( f4 {3 S# T2 |5 P3 y/ p: y9 D7 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D2 E/ d" E) x: \- M+ d
調味料
3 @# Q, u/ i) k花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量$ G3 J/ Y* u% s& s
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$ K2 E/ C. q! P. U+ Ktvboxnow.com做法
1 f. s  {( E, ~7 ?( S* f8 h# p6 |公仔箱論壇1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D  u' i7 ?4 l8 X. H& x

4 G# j1 h! A' K; \2 x  L! M2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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7 r$ |4 Q- b: \0 H/ J. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb5 o* k" P% e( Q5 v/ Q6 j* a  D

8 Z' g8 P, [0 o# V: R" N7 m7 u公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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6 O. x% h, j. \, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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