標題:
[中式食譜]
檸汁燴豬扒
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作者:
stanlee790109
時間:
2007-9-26 08:42 AM
標題:
檸汁燴豬扒
材 料 ：
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豬 扒 6 塊
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檸 檬 半 個
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蔥 段 少 許
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洋 蔥 1 個
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黑 椒 粉 1 茶 匙
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麵 粉 三 湯 匙
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獻 汁 ：
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糖 1 茶 匙
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生粉 少 許
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水 適 量
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做 法 :
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1.豬 扒 洗 淨 ， 加 鹽 及 半 茶 匙 黑 椒 粉 拌 勻 ， 豬 扒 兩 面 撲 上 麵 粉 。
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2.燒 熱 油 ， 將 豬 扒 煎 至 兩 面 金 黃 色 ， 至 熟 ， 將 之 盛 起 。
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3.洋 蔥 洗 淨 切 條 。 將 檸 檬 洗 淨 ， 少 許 皮 切 絲 ， 檸 檬 肉 榨 汁 。
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4.油 燒 熱 放 入 洋 蔥 炒 香 ， 加 檸 檬 絲 、 檸 檬 汁 及 餘 下 半 茶 匙 黑 椒 粉 ， 落 豬 扒 及 蔥 段 炒 勻 ， 埋 獻 汁 上 碟 。
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