標題:
[中式食譜]
玫瑰鮮魚
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作者:
stanlee790109
時間:
2007-9-26 08:58 AM
標題:
玫瑰鮮魚
材料：
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鮮魚 ... 1條(900公克)
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青豆仁 ... 10公克
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太白粉 ... 少許
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調味料_A
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鹽 ... 1/4小匙
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蛋白 ... 1個
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酒 ... 1/2小匙
2 ~, B" e" @1 z' K! R公仔箱論壇
太白粉 ... 1大匙
1 u) ?/ X6 W. |1 \
調味料_B
tvboxnow.com( S" |# @) Z5 c* i0 C
番茄醬 ... 2大匙
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糖 ... 1小匙
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醋 ... 1小匙
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鹽 ... 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _1 v% }! j- e9 R+ L
水 ... 1大匙
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太白粉水 ... １1/2小匙
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做法：
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1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。
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2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
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3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
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4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
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5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。
作者:
jackynj
時間:
2007-9-26 11:05 PM
thanks for sharing
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