標題: [中式食譜] 番茄肉碎煮海蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-12 06:18 AM     標題: 番茄肉碎煮海蝦

材料
8 f# D" a2 d" v. L) L/ V公仔箱論壇番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
, a8 Z- h  Z9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ _5 y$ k" m& l
醃料
6 b. l5 Q) A' z5 c. r生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 m) T' o. Q9 X6 |% o* T/ n

5 \% h, y4 z/ A! V& o7 ^2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n. o7 m7 r6 k$ a- o) F9 x+ R8 }
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3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a" @, H* v) j( \) c
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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. I% l- R$ L5 j; e! Y6 ], y公仔箱論壇5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) Z7 i! e9 G/ \
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  m8 E: W8 U- o" x貼士公仔箱論壇$ M  m8 {1 M1 S+ {( s8 l5 ]9 i
白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。公仔箱論壇$ i! ^6 r7 ]3 S/ t8 D

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