標題: [中式食譜] 清酒煮蜆 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-28 11:18 AM     標題: 清酒煮蜆

材料：
' a( g# r4 N6 ^6 X4 v4 a7 V: _蜆一斤4 \% l, N: ?& y  m' x* @
清酒或雙精約200ml& z: [) E& m2 {& ^+ R2 g2 J
清雞湯約300ml
3 q( V% D1 }0 W: H' D公仔箱論壇蒜茸少許tvboxnow.com$ T; `2 a( j' ]7 ~6 I. ?
做法：
% Z1 L+ u# J( s5 b1. 先以鹽水浸蜆吐沙；tvboxnow.com: u0 s: g6 V$ X% C* ~8 |! x
2. 下油鑊爆香蒜茸；tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ I0 l3 _7 f* h" c$ o' K+ D  N
3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。

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