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標題: [烹飪技巧] 22種剩飯處理食譜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-28 11:27 AM 標題: 22種剩飯處理食譜

１。剩飯鍋巴

材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯

做法：將白飯揉成扁圓狀，平鋪於烘焙紙上微波５分鐘後放涼備用，將青豆蝦仁材料拌炒，煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，醬汁倒入米片中，剩飯鍋粑就完成了。

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２。剩飯油蔥粿公仔箱論壇3 J/ |) g5 N' m' U, L

材料：在來米粉、白飯各１００克、太白粉３５克、水２００ｃｃ、鹽、油蔥酥9 v+ @8 g! J; O2 ~- F1 M; U* O# L

做法：除了油蔥酥其餘加入果汁機中，攪拌後加油蔥酥和一大匙油，放入保鮮盒微波4分鐘即可。
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３。剩飯做米漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i7 Y' e: ^) Y/ p
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將米飯２００克水１０００ｃｃ與炒略焦的花生１５０克倒入果汁機中攪拌後混合加入糖後煮沸即可。
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４。米飯湯圓  h& i, e& r! v. b& u! F  f5 C

將米飯和煮熟的番薯揉成團再加入番薯粉混合拌勻，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可。公仔箱論壇% [( _1 {( G, ?# z

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５。剩飯做玉米濃湯tvboxnow.com8 i( _0 m2 [- ^/ K' v9 ^# `6 _
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將白飯、玉米粒、牛奶倒入果汁機打碎，然後倒入鍋中加熱，加入鹽巴調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g' K# j/ k' d0 X; D2 D+ d6 F, k

６。剩飯冰淇淋
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將米飯、牛奶、鮮奶油、糖用果汁機打勻後冷凍３小時即可。

７。剩飯做白醬

材料：剩飯２００克、牛奶３５０ｃｃ、雞湯粉２小匙、鹽巴* N! l" \& Q4 ~% \/ c

做法：將剩飯倒入牛奶中均勻攪拌，放入微波爐微波５分鐘，接下來把牛奶米飯倒入果汁機中攪打，加入鹽、雞湯粉、胡椒調味，在攪打一下，讓調味料充分溶進牛奶米飯，香醇白醬就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p+ L$ T) r# B' G8 Y

８。米飯披薩# q. {  \& z2 G, s5 H: U: Q/ M$ x- p

材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬tvboxnow.com( u# L( a+ }* L+ W" K6 ?
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作法：將米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條，放入烤箱中烤個１０分鐘。+ i7 c$ P9 j7 [) l4 x7 t

９。第二代米飯披薩

將蛋打散加入白飯攪拌均勻，放入鍋中煎煮，就成了ＰＩＺＺＡ的餅皮，先在白飯的餅皮上塗上一層蕃茄醬，並灑上喜愛的配料，最後鋪上一層起司條，放入烤箱烘烤１５分鐘，二代米飯ＰＩＺＺＡ就完成了。
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１０。自製米菓* b. P1 |$ j. f7 c

１.白飯用微波溫熱後、用保鮮模棒桿平成０.１公分厚6 g; h& L1 @. k5 j$ C; Y" H
２.用模型押出形狀tvboxnow.com4 {1 ~5 c. e; e) |7 W8 L5 [
３.放在烘烤紙上微波３分鐘再翻面微波三分鐘公仔箱論壇7 Y6 b# f% {5 S/ U3 c: M3 U9 ~
４.將砂糖和醬油混合、塗在烘好的仙貝上、再微波加熱一下就好了tvboxnow.com( r& f# N6 d1 K3 P7 X
５.灑上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味' b  U: n' d8 Q5 J! J8 C

◎起司米果重點：公仔箱論壇, S. |- Y1 M3 v% l) \' a0 H
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起司覆蓋的面積＝米果的面積　當內餡方式夾在兩層飯中間
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分40秒公仔箱論壇; n  v! G$ z0 {1 T0 J: ~3 z
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◎醬油米果重點：tvboxnow.com, L0 R1 l2 X! o! \0 ^6 Z& \

砂糖先平均灑在第二次微波後的米果上　再依喜歡的鹹度塗上醬油/ @, P9 d2 N8 N( a  q. u( a: r
第三次微波時要把上面的烘烤紙拿開tvb now,tvbnow,bttvb9 c$ I% p7 ], p' ^9 T2 n; ?
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分25秒tvboxnow.com* E8 v$ o, j" w2 P
第三次微波時間20秒 tvb now,tvbnow,bttvb; C. X7 k3 b  f: Y$ |9 Q# `

１１。一鍋煮飯也煮粥tvboxnow.com& y0 x8 o* D0 {

煮飯時在另一個玻璃杯裝米，以米與水１比４的比例烹煮即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 h: F9 R1 x6 S2 E" G9 m
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１２。隔夜飯煮好粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z5 l4 M$ R' ]  h
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在起鍋前加入一點太白粉水勾欠即可。
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１３。自製御飯團2 q9 }% I6 p8 h- R# z3 [
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把牛奶盒剪開，將飯和料放進去，再像捲壽司一樣捲即可。
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１４。零食袋做御飯團公仔箱論壇% d6 \& z" |1 o, a$ L6 o6 B$ I

零食袋剪出一個角，把飯和料放入緊壓即可。

１５。簡單做焗飯

只要將速食濃湯包用１００ＣＣ的熱水泡開，倒在白飯上，再放上海鮮。在上面放奶油和起司絲和起司粉再放進烤箱中烤１５分鐘即可。
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１６。茶碗蒸燉飯
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在蒸蛋的蛋液中加入白飯直接蒸即可。

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１７。芝心炒飯麵包公仔箱論壇# v' O6 U) u: Y0 d/ }

將炒飯拌上比薩用的起司再加上一點肉鬆，用沾了蛋液的雨片白土司包起來，用叉子押邊放入烤箱烤５分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' l# M/ A5 y& W5 y% g" l0 U1 }; X

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１８。沙飯變起司球

將炒飯包上起司捏成丸狀，裏上麵粉和蛋液和麵包粉後下鍋油炸即可。1 v+ ~' D3 |0 ~! p
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１９。芝麻球炒飯
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材料：糯米粉１００克、水７０ＣＣ、炒飯、砂糖１０克、白芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u1 d# [& B3 \- Q' o( c

做法：將糯米粉、水、砂糖一起揉成麵團，麵團則揉成圓餅的形狀，包入炒飯之後捏成漂亮的糯米球，表皮沾濕裏上白芝麻，放入鍋中油炸直到表面變成金黃色即可。
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２０。鈣滿意炒飯

材料：蔥花、白飯、肉絲、小魚乾、蛋

做法：將小魚乾放入食物攪拌機打碎，將白飯放進蛋液裡攪拌，加入自己喜愛的配料，最後在撒上小魚乾絲增添風味，起鍋前加點蔥花與鹽巴更能入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 e+ g: h8 |- h  i2 }9 R* |4 G" y
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２１。炒飯新口味
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材料：咖哩粉、白飯、竹輪、紫菜柴魚湯包、三色蔬菜. J3 S4 n7 L6 P* g, h6 N6 ]6 E4 l- Y& B+ g

做法：先將柴魚湯包以少量的水溶化攪拌均勻，之後拌炒白飯順便加入三色與竹輪，接著在倒入湯包，湯包便取代了所有的調味料，最後撒上又濃又多的咖哩粉調味，米飯的鬆軟，竹輪香Ｑ多層次的口感，柴魚和咖哩的調味引人入勝。- j% L4 J3 p: D

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２２。塩酥雞炒飯

白飯。義大利麵醬。塩酥雞。胡椒粉。九層塔。洋蔥末以及蒜末一起翻炒即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:48 AM

哈哈岩晒我呢d成日吃隔夜饭嘅人 thank you

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