標題: [甜品] 魔女之吻 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 魔女之吻

魔女之吻
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【材　料】 7 e% Q$ A/ a* c0 n) {5 g6 d) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑罌粒果泥	167公克) h1 v* [  l* ~6 Y0 }
細砂糖	83公克tvb now,tvbnow,bttvb  S' j, q6 B, i3 D  n
吉利丁片	9公克tvboxnow.com; N, E6 M: r: T2 @& f3 ?* R
白蘭地酒	16公克 6 L0 q& f, P) Ftvboxnow.com
動物性鮮奶油	225公克tvboxnow.com; Q3 Y9 E& ^5 H7 `6 y

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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