標題: [甜品] 荔枝球塔 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 荔枝球塔

荔枝球塔
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【材　料】' a% c9 X/ [$ a4 a) [( }
荔枝果泥	133公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H( g# b+ w% P, e1 d" W: d% @
細砂糖	67公克tvboxnow.com. ?4 m7 P7 [8 X0 t& ?
吉利丁片	7公克tvb now,tvbnow,bttvb0 [% X/ a1 J. R+ d/ D2 _
白蘭地酒	13公克 + X5 P! ^& Q5 G! ^1 U- S8 Z4 Y公仔箱論壇
動物性鮮奶油	180公克 % g5 D& d, f$ E5 a  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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