標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語5 W0 s( |1 M- S- D3 q7 Y. J

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【材　料】 1 }8 m9 w% N" K$ Y公仔箱論壇
鮮奶油	140公克 . Z+ w& z9 E( `" c& ?& {" n2 ]
蛋黃	42公克 8 ?$ ~7 r7 |# F) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白巧克力	140公克 7 g8 C, c7 H6 F& m* m$ rtvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	279公克 7 M! |# P$ E. w- j0 ?公仔箱論壇
巧克力酒	適量$ l1 [8 @/ L- B. P' z! `; B# r
市售塔皮	10個 ! _! I7 [: _2 F5 S+ I* H" d9 V8 h0 c

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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