標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語
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【材　料】 4 c  r$ Y2 ^. V/ c& k; _
鮮奶油	140公克tvboxnow.com6 m- Y5 e+ l0 n) }+ w
蛋黃	42公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^$ H' H, n/ N3 D7 F5 o# w
白巧克力	140公克; t, [& A9 ~* ?- r: F) F
動物性鮮奶油	279公克7 i) q  J, d2 v
巧克力酒	適量 4 @0 ~' q6 I& _! F4 ]! }! otvboxnow.com
市售塔皮	10個 ) ?' P# V/ \; ~+ D2 V: M- Ntvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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