標題:
[中式食譜]
荷葉水鴨湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-22 06:12 AM
標題:
荷葉水鴨湯
材料
tvboxnow.com8 I8 K6 j5 N, A& ~, u( \
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
9 g2 w7 ` n' j$ |: n8 ]% K4 D
tvb now,tvbnow,bttvb6 X3 m; p& A/ q
調味料
. |4 `. c/ Y9 \! K: \
鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
0 ]6 B9 K: L: J% |5 q
% j8 l, J/ D% d$ B
8 W' t) p# ^+ j2 w$ P; C- M公仔箱論壇
做法
公仔箱論壇5 V0 @' U. _- _ Q- I4 Y0 W6 Q
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
3 d9 M* u% p! H' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [; x1 v7 L# p1 C9 L# a# V0 ]0 [- O
2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
) M$ X# _2 l# L& k9 h& Q
8 A# q5 n0 n1 W
3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- h& K! `, `) {' l3 E
8 V0 M- k& \% f2 n
4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。
6 I% v1 f: b* T& [ atvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
