標題: [甜品] 大理石起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-29 06:36 PM     標題: 大理石起司蛋糕

大理石起司蛋糕
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【材　料】 1 L* q8 V! J) }, @7 W
餅乾底：
消化餅乾	146公克# T7 z- H7 G+ ~/ c( I- H  u
牛奶	14公克 # H, \/ N8 y) r4 r; b7 y  D. j. B) O! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	10公克; {3 f' ?6 ~6 m
杏仁角	30公克 2 j* Z" P: x3 D. U" I  }公仔箱論壇
奶油	30公克tvboxnow.com* m: f5 r  F6 \- a1 P
起司餡：
奶油乳酪	479公克 1 H$ J8 ^" o! d) @公仔箱論壇
細砂糖	110公克公仔箱論壇$ m( M2 B' A$ ]9 q( j/ m
全蛋液	239公克 2 n9 g* ?. p* p- `) e1 i
奶油	24公克 4 b% s1 E) k! qtvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉	19公克 ! ^0 V3 j' Q( L  N6 {
柳橙汁	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y0 T  n0 P" e( G) `
可可粉	10公克 7 n7 R0 t5 {* J! X) o* e- d+ Htvboxnow.com
熱水	20公克 ) j& U3 k) B; b, q) K1 U; k公仔箱論壇

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \) H1 R; i2 a+ b

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 5 I  T. S7 s. o% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 ( ?2 `; X& u4 |0 J5 _" k公仔箱論壇

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 & k9 l6 ]2 {! w公仔箱論壇

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 : }* ~: q8 H$ f/ L; N+ m$ \4 |

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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作者: 100-plus    時間: 2007-10-16 06:29 PM

嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014:

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