標題: [甜品] 大理石起司蛋糕 [打印本頁]

---

作者: marcus0828    時間: 2007-9-29 06:36 PM     標題: 大理石起司蛋糕

大理石起司蛋糕, n+ a- |4 B$ N( s
tvboxnow.com* x( X' Q# a# j

	[tr]
【材　料】公仔箱論壇" E2 j9 ~. {/ x0 g" d
餅乾底：
消化餅乾	146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G1 A/ T: k" e. V0 f+ y
牛奶	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, N, d% P" h6 Z0 I
糖粉	10公克tvboxnow.com! @* {5 p! s6 H6 h9 u
杏仁角	30公克 1 @: x% j* {3 i
奶油	30公克 3 r! y, a$ V" d  ctvboxnow.com
起司餡：
奶油乳酪	479公克 / c  w1 J  m0 V; a! vtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	110公克! ]& X8 j% f3 K5 }
全蛋液	239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ a, \2 s/ y
奶油	24公克公仔箱論壇' n' F8 A) z( j4 E$ Z
玉米粉	19公克 $ O" i5 k( `  y, itvb now,tvbnow,bttvb
柳橙汁	10公克 ! S4 ^% f; s. \- C+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
可可粉	10公克 ! N& I: J* p1 `- l: i4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱水	20公克 $ L* b8 F5 D* W- U. c; mtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。- b: X- J" s; W& I% l2 p

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 . j) Y: u$ p  n. \

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 + D4 Q+ h4 X% J公仔箱論壇

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。# J0 H( C( k2 r9 H: f  r

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。. {% f1 H' Z* e8 {$ F2 m7 u- M

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

---

作者: 100-plus    時間: 2007-10-16 06:29 PM

嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014:

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0