標題:
[甜品]
夏莓果批
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-26 06:16 AM
標題:
夏莓果批
材料
tvb now,tvbnow,bttvb' }5 g1 S" A E/ S) J4 Y, G
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
2 Q: u3 g- U, ^" ]
1 d6 T& C9 ^ J5 d7 t8 h$ c
杏仁軟餅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( v# t# C" Y9 ~- s
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
" Z: [( e1 y, A
: Y2 m3 P* B9 q+ r4 o' Y8 m公仔箱論壇
吉士醬
$ e! o4 C! V; j7 r) W; P
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
k3 \3 Y$ A% d8 F! h- T5 s# d7 `
3 i# b) _# S* k
撻底
. r( E& W; G" O, A- [% ?
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
$ X" X l( y6 Z' L3 z1 M5 G A
公仔箱論壇9 S8 |7 F* T) t1 |% J+ _
tvboxnow.com1 W: d. {% N2 y6 _# L) D, ]# u/ _* f
做法
: p- b8 O) e C! a. J公仔箱論壇
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
# B$ k* z' Q; O3 b" U: c0 V+ y
公仔箱論壇- u6 W' T W5 ^3 Q. g
2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
3 T: B1 s [ ^公仔箱論壇
tvboxnow.com U+ o* h1 x/ d$ b+ v; Y7 q; a* z
3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
2 u z$ v: l L" d5 W- `公仔箱論壇
4 Z c8 _) G( utvb now,tvbnow,bttvb
4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
. y! X5 @6 {* A/ u1 Z8 T0 \8 L0 { lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [; `6 s) z5 p1 L$ V
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
公仔箱論壇 Y, z' W3 e' v! M @( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r5 W3 A) E* ^9 U( P; w' {* i
6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
tvboxnow.com" C* {" O% v! _2 x6 V* e4 d
2 i- j" K: i5 z; G: b `: |, Ktvboxnow.com
* \- i- A0 m6 Q( }3 \0 p4 g/ t
貼士
) l; f" x# k! V# S) k( |+ ~# c
烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
+ M" {, U# X$ \0 k, d. y8 x+ ?2 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
