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標題: [西式食譜] 北冰洋海老壽司 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-8-27 06:19 AM     標題: 北冰洋海老壽司

材料
, ]# A, S2 _4 I3 y+ a* ]; ]# Ltvboxnow.com甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 p/ p* L* }, [' {
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配料
. v% ?: X( a+ z4 k蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許
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做法4 Q  q4 v( Y$ k2 M" ~" J
1.日本米飯趁熱下醋,用飯殼在飯面橫掃至起膠,放凉後分三份,用手搓壓成長條形。3 i- H/ i: g/ v/ ^
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2.甜蝦剝去頭和殼後,抹少許芥辣於蝦肚位,放在飯上,用食指輕輕壓實。# @1 B8 b2 a% j1 P% Z' d

' Y1 p* ^. K( O" i1 [tvb now,tvbnow,bttvb3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼,在蝦背開邊,除腸,在蝦肚位抹少許芥辣,分別放在飯上。, |* L7 y1 E5 s* \6 W4 y" b' z

, E# r% E7 ~, i/ b, P9 l2 }& Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 f3 F$ F( r! b4 b" a
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/ C- |9 ^+ D8 v! R; [! @: L公仔箱論壇貼士5 i" C) L9 b) n/ t
煲飯時要下多半殼水,即使放凉後,水份也不會完全被吸乾。
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