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【材 料】
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| 牛奶 | 125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% J# w; j: ]2 C. r: X
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| 沙拉油 | 90公克( }/ T3 t. L. h7 |5 s$ @) I
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| 低筋麵粉 | 120公克公仔箱論壇3 h* p+ C. S! W
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| 可可粉 | 2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ X- j/ A1 n& p' E( O& n
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| 鹽 | 2公克
, l# U* c4 y$ y- I: k' N4 k0 c2 @ |
| 泡打粉 | 2公克
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| 小蘇打粉 | 2公克公仔箱論壇" a6 `: g2 H+ e: \: l
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| 蛋黃 | 105公克
+ p6 ]) e; g V. F1 Ptvb now,tvbnow,bttvb |
| 蛋白 | 210公克
3 f5 J& O- Y) Z1 S3 Z! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 細砂糖 | 150公克
7 Z, {6 W( q* [. i) D5 o( f; ntvboxnow.com |
| 杏仁粒 | 適量
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| 開心果仁 | 適量
9 m6 Q$ F2 p K$ T- T& x9 ltvb now,tvbnow,bttvb |
| 內餡： |
| 白奶油霜 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 g4 E+ e% l. x/ n
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| 巧克力脆片 | 適量tvboxnow.com! K2 ^5 N2 y* h
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| 裝飾： |
| 牛奶巧克力 | 適量tvboxnow.com' Q6 W# M1 B/ |/ m
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| 軟質巧克力 | 適量/ X0 X$ A8 q+ @6 E8 n) P7 \
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| 【做 法】 |
1.將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v ]1 x$ b g0 ]
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2.將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvboxnow.com5 }& x8 M5 G- E) r# U- I
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3.從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 [$ l) P8 N/ k
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。3 a0 c$ H9 @; D$ X
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5.將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。8 j' n `8 s m/ a* [9 P. j
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6.將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。
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| 7.將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。 |
| 【備 註】 |
| [size=\"2\"]擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。 |
