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| 【材 料】' |, C# ?6 r2 @ | |
| 全蛋 | 11顆 |
| 細砂糖 | 330公克* ~% a2 ~" q+ \6 D& A |
| 低筋麵粉 | 300公克. t1 [' K& H/ P) P0 ^ |
| 奶粉 | 140公克 |
| 溫牛奶 | 94公克 |
| 發酵奶油 | 370公克9 I8 ?& l. Z7 k8 d, ` |
| 裝飾： | |
| 牛奶巧克力 | 適量 |
| 杏仁角 | 適量% z& p8 j# e6 m/ t: _3 I- H6 s |
| 【做 法】 |
| 1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。+ x* F* l7 {6 [* w0 a0 @ J0 t+ X# f: w |
| 2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 |
| 3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。公仔箱論壇9 x( Z) P$ l. l A |
| 4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。 |
| 【備 註】 |
| [size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。 2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。 |
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