標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕
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【材　料】 3 D4 \/ T9 @! j
全蛋	11顆& h# F- K. y! _
細砂糖	330公克! o  L6 h4 t7 B7 ^$ t. P0 B
低筋麵粉	300公克" u/ R: \& D$ n6 m
奶粉	140公克 9 b; b; ^+ ]" gtvb now,tvbnow,bttvb
溫牛奶	94公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e7 a2 P' K  d+ W/ c& _
發酵奶油	370公克 " b. I- C: f8 [4 K* q$ S# S, gtvboxnow.com
裝飾：
牛奶巧克力	適量   D# ~9 p2 W, l% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁角	適量 / Q. Y2 f* I- i8 s6 Y2 K" xtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。0 F) G, m* c9 g# \+ j+ t" M

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 ' ^4 e/ j: w6 V! s9 ?+ Dtvboxnow.com

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。tvboxnow.com6 ]: K" E: v, D3 t9 @( ?' `% m

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。tvboxnow.com; M6 f; a) K' f+ P$ w) G3 ? 2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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