標題: [中式食譜] 豆腐燜茄子 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-2 11:43 AM     標題: 豆腐燜茄子

豆腐燜茄子（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb( f: }% O7 g  z3 c

: G' A% y( B0 [# j! k( P' i6 j材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 `* y' T. X$ d: D& r: R: l) Z# a

4 H1 S; p, |0 ~" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製備方式：tvboxnow.com; E9 t% V4 [, K; u
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。公仔箱論壇; ~* ?# ?* p6 k
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。tvboxnow.com  J  W0 y- G9 P+ B# m2 }
3.加入蠔油及少許烏醋調味。6 Y& }/ l( I* @  ^1 ]
4.起鍋前加入蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 ?' k- j# R; I& ?' e
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熱量分析：
6 B% n) w9 i4 g# J/ Z熱量：235大卡
+ e  ?# i. Q6 T& `" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類：19公克
, D. k9 u# F5 N8 A+ o+ E% m蛋白質：16.2公克tvboxnow.com* c5 _: A4 `+ M
脂肪：11.2公克
9 g# `; a7 N5 f+ x: n. }7 ftvboxnow.com膳食纖維：5.4公克公仔箱論壇5 C* D1 g/ V" s; L9 ?/ O" i
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。

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