0 C5 E; k$ ~; C做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的 7 s0 G( t3 l- I; x 時候比較方便。 3 ^& ]# Z$ A) O. |5 `& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。tvboxnow.com! g b! x; m! N, {
(3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。公仔箱論壇3 {0 ^3 d& k: p3 }$ ^7 }- |1 r
(4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。 - n- L x0 h* m: P: V: j) C ( F; R/ \' O; Z9 ^% Vtvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。作者: laucsandli 時間: 2007-10-2 11:58 AM
thank you very much , i did it before but i reverse the step .作者: skyyblue989 時間: 2007-10-13 07:34 AM
Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....2 A R1 A3 y: m
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the key will be the sugar.... 6 w( N: m1 g1 _6 T2 U+ B- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 X8 F0 O8 W/ @tvb now,tvbnow,bttvbthankz
