5 a4 u9 F& h1 J9 U8 c做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的公仔箱論壇" I* W T; q( ]8 l! t" B) v
時候比較方便。 . `" J3 |- L _3 c# u5 ~ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。 8 c' b1 `6 P( z$ B& }8 T* B9 G公仔箱論壇 (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。tvb now,tvbnow,bttvb9 t2 F& D& T7 \6 I5 q% F' i
(4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。公仔箱論壇 N$ h2 D' i& T a5 m6 g: Q
0 \& M8 ~% m% O T" htvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。作者: laucsandli 時間: 2007-10-2 11:58 AM
thank you very much , i did it before but i reverse the step .作者: skyyblue989 時間: 2007-10-13 07:34 AM
Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange..... 5 R7 B J; r1 Z. \, F$ Atvboxnow.com公仔箱論壇0 `2 q! c! [) Y* L) E) c& Q
the key will be the sugar....公仔箱論壇& P% ^ t' {" L# P8 F6 \' r
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