標題: [中式食譜] 家鄉果皮煎肉餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-3 06:19 AM     標題: 家鄉果皮煎肉餅

材料tvb now,tvbnow,bttvb, X$ u" l" Y4 h
免治豬肉/鯪魚肉各 200克、雞蛋 1隻、果皮（浸軟切粒）/生粉/薑茸各 20克、水 100毫升
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0 H, i1 s3 k4 w; c# g6 Q$ B調味料
( m3 j1 q: t6 i) o蠔油 2湯匙、鮮味生抽 1湯匙、胡椒粉半茶匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 {3 g; J: L3 _# |  [: u1 {$ h

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生抽/糖/檸檬各 2湯匙、橄欖油 1湯匙
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做法5 M. Q# Y: D9 L3 i# w8 C" _# m- H
1.免治豬肉、鯪魚肉、蛋、薑茸、果皮、蠔油、生抽、胡椒粉、糖、水拌成肉餅。
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2.把肉餅搓成小圓餅狀，撲上生粉用。
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! g& e: H0 c# M. D3.開中火燒熱鑊下油，放肉餅煎熟並至金黃色，上碟。公仔箱論壇9 Y2 a& a- N* @* B# @: B2 t1 h
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4.將蘸汁材料混合，淋在煎肉餅上即可。
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