標題:
[甜品]
低糖白蓮蓉月餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-5 06:16 AM
標題:
低糖白蓮蓉月餅
材料
0 G% f' i2 b* r" J; ]6 \1 X4 e
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
3 Q) m0 W* L" k# e* C2 b
1 S. b- l0 S# z9 G) _# C! ]
餡料
1 u* c- o) ^' H, V' v/ O
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
w* R7 H6 ~0 u公仔箱論壇
' |6 [& m: u/ E' Z& g
+ M% W/ f. v9 i8 Y3 D2 Y6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
做法
1 b$ c0 x3 B0 o: K* ~! X; Itvboxnow.com
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
9 Z( W5 y% Y/ `% H# H: K! ]- l! d7 l
+ V# s7 G# B7 k$ S, m# ^8 [* z公仔箱論壇
2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
) R" l8 I5 \; H; m# f5 o公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb" C; A3 w& E/ J( ?; H: x4 B
3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
5 B8 R* _& @- C$ J' @/ z. L" U公仔箱論壇
" @8 X2 _4 q. P5 q3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 I" c7 j/ s5 |
tvb now,tvbnow,bttvb1 q4 Z+ ~2 N( c" ^0 @$ N/ |
5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
+ \# e6 n5 ~2 V+ W% ~" ^
/ Q, ~9 d X. \0 t2 h$ ytvboxnow.com
6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o$ U6 j3 r9 `8 [: `( [
" s6 ]6 @* p* Z' _3 g! o& p/ ztvb now,tvbnow,bttvb
7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
% Y* l1 Y4 B7 R: c2 p8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
