標題: [旅遊資訊] 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-6 04:54 AM     標題: 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！
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( I0 g( p5 `' \5 A8 N0 |9 w公仔箱論壇■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。
' b' e4 ~9 N6 @7 ^, Q公仔箱論壇8:00am　八月十三前沽清公仔箱論壇. H- Z7 F. p, B
「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！公仔箱論壇3 F% M- q( s( A$ {
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0 R0 m# `8 }4 r+ w6 J% q+ Q! H* S■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。$ x' j2 v- N# v3 e% t& n3 J. i& _

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6 |  V8 h, B, ^9 x公仔箱論壇■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。
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■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）
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8 Z  P) |2 c  v. s■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）3 y; n' {! \7 H  w1 T; j: y0 r
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a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號
" ^7 k2 c/ K: ^) vtvboxnow.com營業時間： 07:00-17:30
7 `- S/ F7 d4 b8 h/ ?公仔箱論壇電話：（ 853） 2821 0766
! K3 a6 [# F! d" ^2 F- W. c0 L2 |tvboxnow.com前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入
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11:00am　爆汁豬扒滿油香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k0 u% v# t: U& q
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」tvb now,tvbnow,bttvb. u0 ]- `/ B, U6 w3 W, E* s7 y
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■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。9 P6 m) m# C* a, K6 U( x/ l& j

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8 \* k/ S, Y7 ]8 otvb now,tvbnow,bttvb■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）4 L6 H) t1 x) |! |; w
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# M4 S" {3 X: r5 Utvb now,tvbnow,bttvb■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。- g+ h4 l8 C* k

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' q7 X5 \$ R& _2 w, m6 w& i4 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q% N5 Y/ ^! X
■豬扒包肉汁四濺，每個$16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H5 _& ^; E4 T3 G* `

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" N- L5 m0 `1 x% k8 M3 C. fb.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號
5 k5 x  H8 w. V5 u% Ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 06:00-18:00
$ b4 X$ |5 ^  g# ltvboxnow.com電話：（ 853） 2853 0432
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- {: |7 S& X5 B7 a% L( c. ]! Z+ B3:30pm　嘆咖啡機冲奶茶放大圖片+ O* V! }. n- N7 K) g: o
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■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。# l1 p. V- A( ]: J. q  d$ H# n

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: P9 T$ ]& x' K/ D/ u0 Ftvb now,tvbnow,bttvb小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 T) U7 g$ H, Q. v4 J
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。 2 w0 o0 S4 A6 b9 ^0 i

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■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？公仔箱論壇, a6 T8 w% M, c6 f" f4 b

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; G( r3 ]5 f2 K: k' u" V2 G■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。! k6 V; I. F$ Z  v2 F+ a5 S, p" c
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c.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座
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電話：（ 853） 2858 4339
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3 T3 \: m5 O; [3 ?; X5 }3 ptvb now,tvbnow,bttvb4:30pm　狂食$10芝士蛋糕放大圖片tvboxnow.com/ e/ Q" r2 }4 [2 p  n

9 j" U- X: ~: {公仔箱論壇■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。
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5 }& T$ v% q" F  u  r公仔箱論壇雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O. W* G8 k" s1 T+ h+ K* N+ }8 w

# i) W, n" P7 i& Y  U/ y* u$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片; j  P. T, L8 H1 C

; o0 ?/ w; t* Z& _tvb now,tvbnow,bttvb■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）
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■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。6 J4 \1 N! \# n# \

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d.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下
2 P# {0 q; Z6 f* H7 {tvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 06:30-20:30
* `; A* m4 P: j! b9 J( t% x( Z7 ]電話：（ 853） 2852 83145 Q& B; m  r# b0 U! ~: X% Q' ^( O3 n/ z6 N

& `% H5 [$ {: O) t4 r5 _8:00pm　賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 v9 O6 e/ i" Z

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■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。
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■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。tvb now,tvbnow,bttvb' y8 D& F) o, Z. \

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2 z. a& Z1 U4 F  y  f& q; Qe.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i1 s8 B  Z0 ]2 c
營業時間： 11:00-04:00, ~" i5 k8 }9 c2 s+ j8 h' B
電話：（ 853） 2872 5222TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \5 a+ w" h4 s/ _+ w

/ E9 Q1 a3 Y5 u: o* R1 c8 }- Ttvboxnow.com1:00am　消夜怒呷糯米酒放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y) |! w! H+ o8 @

5 H/ m+ e9 o( ~, r2 d" j) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。
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% d1 c& |2 y- L  K公仔箱論壇唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。tvboxnow.com4 B8 a4 ^( E  @5 N$ A; R
雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。 1 n: R- O1 n" [4 y- y! m4 m
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0 `( v+ z/ O# U9 Qtvboxnow.com■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。
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7 i( h& \: ~8 ^2 V# P* A# Mtvb now,tvbnow,bttvb■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）
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