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標題: [旅遊資訊] 老陳秘店搵食 過江搶黑豆沙月 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-6 04:54 AM     標題: 老陳秘店搵食 過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食,但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路,由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食,想食好嘢,唔一定要去酒店!
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■鳳凰餅家月餅多達十餘款,總有一款啱你口胃。
% M7 [+ g( n& ?: h' R. t- Stvboxnow.com8:00am 八月十三前沽清
( L4 \0 u$ y) D0 L. b" ktvboxnow.com「如果以為自己已食勻澳門,那就大錯特錯!」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆,今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅,這家族經營餅家已經有逾 42年歷史,老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅,全部餅類不含防腐劑,不放過夜,保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨,用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子,入口有嚼勁,而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月,食晒一個都唔覺膩,不過想食就要趁早,因為平均農曆八月十三左右就已經賣完,手快有手慢無!tvboxnow.com' ?  c0 u* N0 y' d0 \6 U

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8 S# L) p$ ~  }  R: w  w. [■基本上全日都有月餅出爐,保證新鮮。
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■每次月餅出爐時,店門都會快閃出一條買餅人龍。tvboxnow.com, }" t0 P  l3 u9 k1 o  p" C
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■老闆光哥(左二)一家凌晨 3點就起身整餅,捱到個個金睛火眼。( a)tvb now,tvbnow,bttvb5 ^. I1 A! Y: r. V; v5 H

' D4 M9 i. N" Y3 j' _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L, [8 W) a; ?7 a
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/ p) p$ w7 X: k( `5 K■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩,每個$27。( a)公仔箱論壇0 x7 r" H: ]  S7 X% k
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  i) R- W" f. z3 W+ }5 Da.鳳凰餅家地址:羅約翰神父街 3號
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: o5 ^# a: |7 X+ b% p電話:( 853) 2821 0766公仔箱論壇5 `/ o5 y8 S4 v- C0 U7 H1 H
前往方法:紅街市滙豐銀行旁小巷直入
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11:00am 爆汁豬扒滿油香
; i# Y/ k8 e- p5 ^; R; W* S/ Gtvb now,tvbnow,bttvb左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別,但從早上 11時起,店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步,老陳極力推介的蛋撻經已賣清光,惟有改點自家製豬扒包,咬落去豬扒肉汁四濺,而包身亦沾滿油香,不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油,那塊牛油早就在中間溶化,遠遠都能聞到其香味,配上一杯茶味特濃的凍奶茶,門口又有傳統西餅任你帶走, Anisa都忍唔住大叫:「好滿足!」tvb now,tvbnow,bttvb  A! d+ ?8 `& d5 b
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■雖然包點份量唔算大,但女仔要飽肚仍綽綽有餘。; g+ m4 \! X1 ?7 e( @

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- f* E+ c4 {- B2 N# ]" {1 ?■睇佢人仔細細,三扒兩撥後連湯都飲埋,約$19( b)
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■牛油於菠蘿包中溶化,釋放陣陣香味,每個$6.5。
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■豬扒包肉汁四濺,每個$16
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b.新鴻發咖啡美食地址:賈伯樂 55號
% _9 U4 R$ d: E8 @4 G7 N3 m$ n& O! Xtvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 06:00-18:00
2 \& f$ y* i6 _) l+ ~+ d& Btvb now,tvbnow,bttvb電話:( 853) 2853 0432
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; o, @( t- f9 q8 b8 G2 ?0 q- r8 Q0 Btvboxnow.com3:30pm 嘆咖啡機冲奶茶放大圖片
  i/ P& d& W0 w7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V7 d% q+ y/ o8 T# H
■由於人人都點熱機茶的關係,店員冲茶冲到手軟,每杯$12。
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& ~! b& Z) |% N+ y: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感,來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓,連 Anisa都忍唔住問老陳:「點解帶我們食連鎖餐廳?」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。tvboxnow.com& b2 m8 O# a0 u/ t: r/ H% c
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年,但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得?店員首先向杯中噴泡,然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出,「咦,乜咁似冲咖啡?」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉,所以奶茶表面有一層泡沫,但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉,蒜茸汁滲入牛脷之中,口感一流。 " K5 r9 n5 E( ?4 K! T5 M1 P! H
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■用咖啡機來冲奶茶,你又見過未?
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- b' ?, ?" r+ V7 ]- l/ `$ G■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包,就這樣已經可以消磨整個下午。
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2 X) O6 c5 P8 F% Zc.檀香山咖啡(盧九分店)地址:羅利老馬路 12號 G座
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$ m+ k$ Q% Q+ A; Htvb now,tvbnow,bttvb電話:( 853) 2858 4339tvb now,tvbnow,bttvb6 G" O4 V7 Z7 n0 r* E! f3 S

: c( s8 b3 {# _! ^9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4:30pm 狂食$10芝士蛋糕放大圖片& @. j! F/ j) @! {: Y: v
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■由於餅房每日只會出餅一次,所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。- `9 ]5 T$ t+ I& x

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雖然酒店餅房出品質素通常有保證,但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊,如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造,大約 11時就已送到分店,不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清,明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕,蛋糕份量十足,其中又混有芒果,要兩個女生才吃得完,所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中,唔似坊間某些店舖一碰即爛,一件只不過是$10,食多幾件都唔肉赤。 公仔箱論壇! M  m0 Y% [# F
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2 b2 c0 F$ q2 e; _: f& d; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■女人果然有兩個胃,有品食就永遠唔覺飽。( d)
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; `5 @, I: J; f0 P( |' v: J2 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q, c/ d" O8 V* ~5 r+ P

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■軟硬適中的日式芝士蛋糕,每件$10。' Q$ R& n6 W. P; {- B; |: f
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& V# k* I. |1 K0 o  ntvboxnow.comd.雪利斯薄脆地址:羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下
- w2 j( ?2 M8 Z. C( g+ a營業時間: 06:30-20:30TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 S$ e: S8 K
電話:( 853) 2852 8314TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y1 Q+ y: K2 r: H7 Q' Q7 b

* B8 {+ H, ]' i9 W, Qtvboxnow.com8:00pm 賭場嘆得獎中菜館既然過大海,無理由唔去賭場玩兩手,即使賭場內有唔少餐廳,但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊,雖然無金碧輝煌的招牌,但菜式花臣多,如獲獎的罐燜牛肋肉,混入高麗參的醬汁熬足十多小時,再與牛肋肉一齊燜至腍身,牛肉味濃, Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹,除蟹膏外,蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言,茄子釀咕嚕肉就更考功夫,大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃,味道仲帶點清新!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \( F6 x2 m, k7 c
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■面對巧手小菜,老陳(左)和 Anisa都食指大動。1 n( N) Y2 V9 W

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放大圖片tvboxnow.com- r3 o+ S; p' {2 w& c3 I  D  j5 {3 M

  l2 Q  ^6 f2 U; N! R, }. K■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃,例牌$98/4件。' R9 u3 ?8 q6 y5 n# l, x. H. p" K

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; K2 D4 y7 k; D- P2 D/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 O. b) D, f8 h, o- ^! be.回力美食中心地址:新口岸回力球場地下及閣樓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m+ ?0 W$ w* _9 @3 U
營業時間: 11:00-04:00
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1:00am 消夜怒呷糯米酒放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb4 B# W. d, O, Y4 k" C

$ @" S7 r6 m9 `) ]! V2 Q■老闆娘紅姐自家製糯米酒,內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋,有緣先有得食。
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唔經唔覺已玩足一日,上船返香港前當然要來個最後衝刺!我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜,豈料司機話不懂去永華街,準備下車時他反問我們:「係咪去石獅?」石獅美食原來已是地標,認真誇張。
# M- I  k# R" U" n; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然天氣仍然酷熱,但人人都叫秘製糯米酒雞煲,食客可將走地雞放進煲中,名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選,因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟,配以特製辣汁,盡顯鮮味!而老闆紅姐自家釀製的糯米酒,入口暖意四溢,最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H9 J3 K/ j* I) N5 {& k% a, Y

$ h8 h8 l- j$ {, g& I* p/ ]% C4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片公仔箱論壇- J& Y2 s  ?' ^9 t4 W; A
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■食消夜又點少得糯米酒雞煲,每煲$128。
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■老闆紅姐為人和善,與食客打成一片。( f)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s* A! c- R+ a, N; m+ S





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