標題:
[甜品]
魔鬼朱古力月餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-7 06:14 AM
標題:
魔鬼朱古力月餅
材料
tvb now,tvbnow,bttvb. P! Y5 Q9 c4 h
餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量
5 O$ s: O' G; J$ A: Z公仔箱論壇
& a0 W# t; l' m
朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克
( h6 W4 N/ C* k; V9 y
8 m Z4 n7 ~7 g5 \% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P/ z; \7 p. q: ~) A
* D0 j2 q; w5 w) [3 ^ F. Q' i- N, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com) I* }; z$ W3 z A
做法
* y5 A3 d8 v3 p公仔箱論壇
1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。
4 _, _0 b( X/ S5 H8 d' @' E公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R& `- W) M- r3 U
2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。
公仔箱論壇3 \9 ~+ Y- h0 s2 l4 f" K
, d8 Z$ h& a2 ftvboxnow.com
3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。
+ z% ]6 k( D. N2 n公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q. _5 o2 M- r
4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。
公仔箱論壇. I, Z- b4 P- ^: y+ X4 ]
" W$ M- G0 _0 Z8 \" o6 r+ U N$ \tvboxnow.com
5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。
* t1 ?2 i5 U% n0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p- m. ?( S: x* r P
6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
/ j7 j8 i8 e. p* b5 i' ]
9 N( N+ ]; ?0 q$ I6 }* p
! s" [# Y! B. |: ?5 P
貼士
/ c' j4 `* [/ w! ?& i
蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。
( V# G, H3 @6 i7 |/ s% d8 g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
