標題: [甜品] 椰子香芒月餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-7 06:16 AM     標題: 椰子香芒月餅

材料
. D# ^# v* K8 s# p0 c. E( s餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P+ m  v$ u! Y3 r3 i: I: Q; V

4 B6 P5 x2 N, G& Jtvb now,tvbnow,bttvb餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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; {1 T# \; ?8 ]1 t% H4 i7 Y7 u( O做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i, j8 B4 s5 ~" X
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( S5 n, G. T3 u- h) c; ?

2 O$ S$ ^) z1 F$ y$ b+ u- ?/ ?2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。公仔箱論壇3 u5 S6 U3 J- l9 }9 c) K

: R0 S9 H) {4 s+ `5 [公仔箱論壇3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
' Q0 L' ~6 B0 x9 C) e" Q  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H7 x' `% E$ M2 D
4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。tvboxnow.com) e- E* K. }, Z5 g

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貼士
# ~/ G0 d0 X, k1 N奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ X# e) [& Q1 m+ z: G. Q

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