標題:
[甜品]
竹炭奶黃月餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-7 06:17 AM
標題:
竹炭奶黃月餅
材料
/ u, _: {1 P- E* utvboxnow.com
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) z- y' B5 ?3 w5 H
* W: a) E4 N* ~! atvb now,tvbnow,bttvb
餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量
tvboxnow.com2 W, r/ x9 f% k- G5 w
$ z4 P; E) K3 j. Z% Q
8 p" g& P! k5 F: x" y/ O$ i
做法
' p0 h5 D% k5 \3 g9 X公仔箱論壇
1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。
$ U$ j1 b1 ?* S# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t7 f% C, k# y& ~
2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。
9 i8 F& x# d) {1 _* V! y' @: o. Y$ r: W
公仔箱論壇# }* L( f9 G1 @: K4 x
3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。
公仔箱論壇) g. r% H8 S, |; u+ ~. o9 B
! z$ Q* x! k \) ]2 Q/ ]) mtvboxnow.com
4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。
% g' n4 z! {$ q# Q
' M7 }8 W" ]& V公仔箱論壇
3 i6 K: y G: h& y' h, ]# [- s7 G
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 L' c. o: T4 O- \7 r* e; F
因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。
7 o! \+ \8 }6 |- i7 N6 t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
