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標題: [中式食譜] 豉汁蒸魚雲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-3 11:44 PM 標題: 豉汁蒸魚雲

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魚頭 1 個
紅辣椒仔 2 隻 (切粒)
蒜粒 1 湯匙
油 1 湯匙

調味料：

豆豉 1 湯匙
鹽 1.5 茶匙
糖 1 茶匙
粟粉 1.5 茶匙
水 3 湯匙

做法：& U: J- m x7 V: p# W3 u0 \

魚頭洗淨，切件備用
調味料拌勻，備用
熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘或至熟，取出洒蔥花，即成

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