Board logo

標題: [旅遊資訊] 元朗驚喜Fusion菜 [打印本頁]
作者: d82622    時間: 2011-9-10 06:08 AM     標題: 元朗驚喜Fusion菜

元朗，除了馳名牛丸和大件夾抵食的日本菜外，也不乏平、靚、正西餐。最近元朗開心廣場一家3,000呎的壽司店，改頭換面變成悠閒咖啡室Cafe Makoto，黑白啡3色主調，在元朗區算是型格；更請來前The Mira酒店大廚坐鎮，炮製多款西日Fusion菜，驚喜滿滿。
5 p1 d  S+ w9 H9 E7 s& `西日玩創新有酒店師傅坐鎮，先別論味道如何，用料必定出色。果然，店中海鮮全是附近街市即日鮮，蟹肉虎蝦鮮味十足；牛肋骨是美國貨。用料也重手，像招牌的活龍蝦湯，就用5至6公斤的龍蝦熬成，又鮮又濃。不過最驚喜是其自創菜式，外表平凡的南瓜湯，舀下去，竟內藏滑溜日式蒸蛋白！香煎海虎蝦，不配普通燒汁，配清酒紅花汁，酒香滿溢；大玩西日Fusion，搞鬼得來不失美味，難怪開業不久，已深得元朗人擁戴捧場。
2 H5 [  E6 d" W2 ^9 h$ E* D
  • 慢火烤美國牛肋骨 $268（1日前預訂）公仔箱論壇/ Y3 K. P5 k3 E$ Z: Z
    師傅以攝氏90度慢火烤足一個半小時，肉嫩多汁，澆上忌廉黑椒汁，夠惹味。

* j! M" O1 F: I' K( Q. x. c- Ttvb now,tvbnow,bttvb
  • 香煎海虎蝦配清酒紅花汁 $118tvboxnow.com* }8 `5 o, {& j9 C! r
    用清酒、大葱、紅花和忌廉煮成醬汁，配上鮮甜虎蝦，酒味濃郁，配搭新鮮！
/ {5 S/ {0 P* p# O$ t
  • 蛋白蟹肉南瓜湯 $48
    : f. `$ `: h7 c2 c' O\" C用湯匙舀起，即見白滑的蒸蛋白，食落有蟹肉南瓜湯的鮮味，又有陣陣味醂清酒香，為味蕾帶來雙重滋味！
tvboxnow.com. ]4 r4 z9 @+ E6 I- X4 D, @
  • 餐廳重新裝修後，以黑白啡3色為主，落地玻璃望着街景，有着一種咖啡小店的悠閒感覺。
$ x6 L1 a  ^3 D7 R( h$ u8 a* {- P( s




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0