標題: [旅遊資訊] 真的假不了　煙花映照番茄泡沫 [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-9-15 06:37 AM     標題: 真的假不了　煙花映照番茄泡沫

維港兵分兩路，國慶煙花，除了九龍，還有香港，坐擁有 188°維港靚景的「 Le 188°」說要讓一眾賓客盡享維港煙花，同時感動味蕾。半信半疑，登門造訪，原來是「真的假不了」的分子美食，竟跟志雲大師同聲同氣……哈！4 G: {& Y% q, V4 ]: v- I* K% w

$ E9 g1 g" k) `) g1 T3 X41樓君臨天下放大圖片
6 u' u" E/ g* \" v8 Q0 t0 o
2 S) A% b0 ?3 R4 B; a3 ^■番茄泡沫
  f& N% [: p; e0 y8 z. o
* g6 S6 ^2 k  X" d& {; [tvboxnow.com
+ O# e2 i+ o0 U& i9 Rtvb now,tvbnow,bttvb- z3 |7 g* y7 p4 l" @% f
在北角油街港島海逸君綽酒店的 41樓，有間「 Le 188° Bar and Restaurant」，坐擁 188°維港靚景，真的有君臨天下的氣勢，高空鳥瞰國慶煙花，肯定震撼。不說不知，這餐廳平日不准 12歲以下兒童入場，國慶煙花晚餐也一樣兒童不宜，莫非因為分子美食太過離經叛道，有違常識，有機會教壞子女？tvb now,tvbnow,bttvb5 X; A1 ?  Z& ?1 L: b
大廚介紹眼前美食，語不驚人死不休，番茄湯橫看豎看都不可能是番茄，因為白色番茄還未面世，但到口的一啖泡沫卻教人不知人間何世，番茄連皮熬足二十小時，酸得離奇，不說，我一定不信是茄汁。 tvb now,tvbnow,bttvb# n3 r/ a6 b: `. Z- L
+ S# k- v' J8 X# T" c) X
鰽魚嫩滑香口放大圖片 公仔箱論壇) p1 S6 t) ^, a' E

4 x! i, j8 ^% l& B, i: H5 vtvboxnow.com■香煎鰽魚配南瓜茸醃青瓜及南瓜籽公仔箱論壇1 y3 c: E9 ]+ ?" Y# O, s
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q8 d0 c- M9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B. z6 A/ s" K2 Z- G

! V5 L/ o4 h! J3 R. m& H七彩繽紛是國慶煙花晚餐的賣點，連咖啡茶及甜點共有七道菜，頭盤鵝肝芭菲配香料啤梨醬，可說是分子美食典範作，鵝肝不似鵝肝，更似蛋糕西餅；餐湯有耶路撒冷雅枝竹湯配藍龍蝦及青豆，雅枝竹外形既像芋頭又似馬蹄，我笑稱是「中東芋頭」，大廚竟無反對，把雅枝竹打成糊狀，煮成鹹鮮靚湯配法國藍龍蝦，開胃到識飛。再來一道香煎鰽魚配南瓜茸醃青瓜及南瓜籽，鰽魚一點也不腥，嫩滑可口。
3 d% m6 d  w. k( }# V6 b/ Atvboxnow.com中場休息，呷一口香橙迷迭香雪葩清理味蕾，雪葩盛在凍杯之上，要完全溶解請等十分鐘。主菜二選一，推介烤牛柳配牛肝菌意大利飯．辣根忌廉及黑松露菌汁，終於正經八百，醬汁非常和味！終場有一道軟綿綿不黏牙的「鳥結糖」──鳥結芭菲焦糖榛子仁、開心果、乾果及芒果茸，甜到入心。分子國慶煙花餐味道峯迴路轉，非筆墨所能形容！
% B( K$ y6 E1 c+ a公仔箱論壇tvboxnow.com* W  Y) i, i" k! P
放大圖片 公仔箱論壇7 p7 u! n, p& d$ d5 G2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: C, i3 J$ k$ n0 D9 E
■鳥結芭菲焦糖榛子仁、開心果、乾果及芒果茸
. I% N, E; r) I& c! }公仔箱論壇
7 ?0 N: D5 y4 f公仔箱論壇
. B  f1 U1 j7 D$ B# v公仔箱論壇
, @" g/ ~* w: X# A2 A5 n放大圖片 0 d( Y5 D( I7 B6 @) E
+ _2 \& k: ~2 c- j
■香橙迷迭香雪葩
; ~4 e2 `5 H6 L* {4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^9 ?  N# T5 R/ X8 ptvb now,tvbnow,bttvb
0 K/ |& N3 t+ r  G5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I" ?! K% b5 S5 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% A9 _* M1 M, e8 _" t& J6 a6 K

2 L% C& D# b) a8 I6 Ltvboxnow.com放大圖片
( u8 U3 d" Y9 V( m+ i$ n& O2 z
8 t, z3 `$ t4 [( ~6 @tvboxnow.com■烤牛柳配牛肝菌意大利飯．辣根忌廉及黑松露菌汁tvb now,tvbnow,bttvb) @/ L$ a+ s' ]$ v; i6 U

; R7 }9 b- {- E# Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n" c2 x; m. A% y  Q
tvb now,tvbnow,bttvb. r3 J! F2 \9 W0 i6 i
放大圖片 tvboxnow.com) s, H- D7 }* E2 i

  f/ h; V' F  t7 @公仔箱論壇■耶路撒冷雅枝竹湯配藍龍蝦及青豆8 \9 Y& v+ i4 z6 s. T

% g  \) x+ Z: F0 Y( m- }: B+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B6 B8 u) b+ R7 r: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  T/ _7 j+ Z  D
  b6 E' R6 {& B- r) Utvb now,tvbnow,bttvb
9 m, n5 x5 Z$ p) k
5 ?& B, q+ G7 F  g3 w5 w1 U: ~5 stvb now,tvbnow,bttvb
7 E, s4 m* K. a: d) L7 B$ U$ X6 r; L" z放大圖片 0 o  L. F9 F4 t2 k% l6 J; c
' p2 s7 C/ `% Z" g8 I
■ 188°維港靚景，看煙花肯定特別燦爛。
& P9 i8 h0 L% Z/ G公仔箱論壇   D3 g8 [% |" P) K9 U" ^& v
tvb now,tvbnow,bttvb& |6 G) L- R2 O9 Y- D- _, \

7 [# v4 I' [0 Z8 U  V3 n7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le 188° Bar and Restaurant（ 2121 2693）
% F4 F4 h+ p2 {* i; p地址：北角油街 23號港島海逸君綽酒店 41樓

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0