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標題: [中式食譜] 甜燒白 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-5 05:02 PM 標題: 甜燒白

甜燒白

【材料】：
五花肉 ... 1200公克公仔箱論壇; Y6 `! y+ V1 [2 ?
豆沙 ... 225公克
糯米 ... 110公克公仔箱論壇, U7 ^8 i0 U* z& M
細砂糖 ... 300公克
豬油 ... 110公克 8 ?& x, ~7 v& A+ p( e
沙拉油 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb: h$ T+ _- n/ M! d
糖色 ... 2小匙 , r3 H" l. c3 m6 T9 z  W' @
花生粉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' i- ?/ `+ W/ z# h4 [: Q

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【作法】：  公仔箱論壇5 x9 g6 k3 W2 U5 D6 A
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。tvb now,tvbnow,bttvb% r' X0 y% l- ^. b& s4 k0 W
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q3 C/ ]# n0 ~- V) I
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。tvboxnow.com* J. |/ b# x3 ]. r+ I' e
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" c1 W' `+ ^! a4 n
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。

作者: blueeye_dw 時間: 2007-10-5 05:10 PM

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