標題: [美食介紹] Pop喜鳥 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-20 05:41 AM     標題: Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a　奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。
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b　朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。
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c　糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 + D7 H2 }# I+ ^! k, o) D" {9 \
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關詠荷變種鳥
9 [7 R% J- ~6 r# @6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！ tvboxnow.com2 |, U5 j; V. |0 e6 N$ L2 ]

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/ |9 }* Q/ w# @8 {* c% L■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。8 Z9 X3 J" ~! N- D

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■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！
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完成！
; w9 w7 j  ^* C: j4 N, m. w. h■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！
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$ b. ?) B  j6 q公仔箱論壇1　小雞 Cake Pops放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; p& k* g, J* T5 M6 M$ u, n$ J* J
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, ]% {/ D8 V' a( J小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！
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6 B6 u& _, h: L1 b公仔箱論壇材料
3 A9 [- F% ]# K! Xtvboxnow.com麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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, b. O& t' F% H: c9 Stvb now,tvbnow,bttvb外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。tvboxnow.com* [$ c; ^$ P: I2 G

( F& e- |) F+ w. d- z2 qtvboxnow.com2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。tvboxnow.com7 u+ R& k5 R" g( P' i
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4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 D3 J* d3 \! Y4 F  r
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。公仔箱論壇3 V& J; k+ ?3 K1 q, T$ i0 ]

. k8 d4 d, P8 L# D  H+ u1 ]8 h6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。
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2　豬仔 Cake Pops放大圖片
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/ R; ]7 k' Z. r1 n: x, |2 ~- ]1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。
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1 }9 p$ x7 {# etvb now,tvbnow,bttvb3　熊仔 Cake Pops放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q0 Z; B; [8 y4 w; _8 A& D' f& k' [
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可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。   Y" w. B4 m: T

3 y8 y* a  w" g9 j# K" u2 R公仔箱論壇材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
% j: N- D$ x' w, l0 z; o! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x! ^$ D- X) ]* J+ x公仔箱論壇外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 tvboxnow.com1 r! @, S- Z# H7 ^" C! @4 e

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* V* |5 Z" v# T! `% j$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。
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2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
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4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。公仔箱論壇& M! p' R/ K/ O% e7 |

+ j5 f% F1 H1 }- d. {tvboxnow.com5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。tvb now,tvbnow,bttvb  Z; Q/ D/ a7 B4 w7 `2 C( n
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6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G' [0 p& F  \8 E
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; y1 w. q, J  z2 y6 a$ ?7 A公仔箱論壇貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。tvb now,tvbnow,bttvb) a# ^7 {: `0 G% v6 d
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