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標題: [美食介紹] Pop喜鳥 [打印本頁]
作者: d82622    時間: 2011-9-20 05:41 AM     標題: Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a　奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。
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! l/ W+ _' y" E" H% utvboxnow.comb　朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t" r6 G4 g/ K1 X8 l  j0 J

: J: K7 x( a: j6 s0 G1 a) E$ Nc　糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 : u# J7 B8 Q; d% S

8 R, S. F* l8 F) r5 R' n公仔箱論壇關詠荷變種鳥 ' f# @& H7 ~; q& U- @: X
Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！
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, C9 n1 V# Q4 K- l公仔箱論壇■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。
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0 ^) e3 K+ Z# y* P) R+ u; }& c8 P+ Ttvboxnow.com■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！
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完成！
6 {( y2 T( N/ V) r! G5 u2 S8 N! q公仔箱論壇■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 s' b4 i  O: o) h; n

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5 H/ [! X0 y- V; [& R公仔箱論壇1　小雞 Cake Pops放大圖片
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！
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6 H7 Y' Q5 m" o& t材料
) l- y1 ^4 C: t0 u3 Mtvboxnow.com麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量  _' _! ?% S2 G4 O) h
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外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
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做法放大圖片
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0 b* A' j. w: K# Qtvb now,tvbnow,bttvb1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。tvboxnow.com' C/ X: a% t5 b. z  y/ T
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2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。tvboxnow.com1 D* d$ V0 r0 J) j9 C
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3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。
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4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
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6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。
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7 x' x% ~( s9 S- E1 r公仔箱論壇2　豬仔 Cake Pops放大圖片
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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。
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3　熊仔 Cake Pops放大圖片
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8 C8 J9 D# n: i1 O: F公仔箱論壇可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。 4 j& {3 F1 L; h- E# N# G- D9 {- s" i
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量% v" @+ [, c" b
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外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 , J% D' p  v. Z- u

  T1 W" ]' |! u做法 放大圖片
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。公仔箱論壇% N1 j* i& A- d3 g( c; W/ A! e
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2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。
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' m- \& P; \5 w' o& _3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。tvboxnow.com6 O# H: h* S! s
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4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。tvboxnow.com$ h$ A$ B0 g' B- V& o9 T

5 Q4 {( x4 L- j* n. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 w6 k8 R( V$ _  b: }

7 E3 n7 c) E' L. P5 K+ I6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。
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; o, `- K; i; I6 P9 }' gtvb now,tvbnow,bttvb貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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4　熊貓 Cake Pops放大圖片
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棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I- r, y0 x+ z& {
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