標題:
[西式食譜]
酥皮芝士番茄醬焗蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-21 06:14 AM
標題:
酥皮芝士番茄醬焗蟹
材料
* I. Z% O z4 m公仔箱論壇
肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb6 @) D5 X/ W1 g
公仔箱論壇3 ]8 }1 Y/ g) _ n% }
; c Y7 `& c- M* `* c/ q& |! ntvb now,tvbnow,bttvb
做法
$ {- s! v: _ }
1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。
tvboxnow.com+ o" y" v0 C; I8 P" |; \
3 D5 l. T& y4 [7 n {- ntvboxnow.com
2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。
公仔箱論壇* r* }1 J$ o9 v6 g3 K
+ W0 j$ d2 |: H% o( o) \tvboxnow.com
3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。
1 r2 V, D) `8 I4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u7 L" _$ G6 f: x% M4 B6 {, N7 C公仔箱論壇
4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。
( ]7 @6 R/ C& q! E, `% x) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [+ n, C# \& A/ m0 g% F
5.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。
公仔箱論壇5 F0 h+ H) Q' p: q- d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
