標題:
[中式食譜]
大良野雞卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-22 06:17 AM
標題:
大良野雞卷
材料
公仔箱論壇# j" e, B9 |/ ]/ `
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb. O" ] h9 l$ a* a+ V
tvboxnow.com* G4 S4 _4 D) T6 u4 `1 x _
8 [- h" ` L; l9 C- z8 c
做法
tvboxnow.com) z8 v: V& h* w& c
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 C& O4 W& u8 |, A' x4 n8 b
! ?; x) T% l+ H- ?# vtvboxnow.com
2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
* r9 k# u% o0 R; n8 }5 ]9 T( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w; W5 W. L- H J9 v8 p2 @" r) K
3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
- I( r9 g+ P. ]5 Xtvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |/ P% T- Z( D: T: k! `
4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
0 J3 a# Z2 K1 J. d3 v: S4 N公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 b5 G; x1 r7 J8 f
5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
0 h) }: {5 b2 q b5 u' T0 ^* Stvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O) C- a9 Z- l3 n
( i/ l) p: ?# d1 M
貼士
f; @9 N6 K" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
可用肥豬肉代替豬網油。
公仔箱論壇3 T% W0 }+ I9 L2 A6 y$ o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
