Board logo

標題: 沙律食譜 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-10-7 11:45 AM     標題: 沙律食譜

和風豆腐沙律tvboxnow.com1 b1 p- p5 n/ h4 p. O( H

9 f. S  P; Q$ ]; a/ S1 q* H9 O( Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
; h& W' ~) f3 Y$ @tvb now,tvbnow,bttvb
" D$ M/ r8 A% c. D: ~4 u8 p2 R
" i9 {) s" v" y$ A) u公仔箱論壇做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
4 W( f% T1 H2 u1 C) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t. L0 }7 X, gtvboxnow.com2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 tvboxnow.com- W9 e2 z: y3 V  U- ^, e0 K

. K+ i1 a% F( r$ ^$ t2 b2 ~) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
- E! H3 e! ~$ I# m4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `8 x9 b* L1 w& t+ u* }9 }4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
% I( x5 o4 |' `8 w5 o( Q) Etvboxnow.com
( Q+ a( b- M0 Z' z: D1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。公仔箱論壇  h4 d6 P5 D9 g9 _& n

' J* L$ Z0 v# c; [7 u0 l5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r( K3 a2 X0 _" x9 itvboxnow.com法汁拌沙律
3 l6 M5 w( H& J/ g+ t" n公仔箱論壇5 T9 ^6 T" \& }
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
! i5 t& g1 K8 t; R8 R" W0 S' }tvboxnow.com
9 \7 I% D6 B9 C  l, b; R, R  Otvb now,tvbnow,bttvb法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb1 V& A& c. o) ]  r- M! U

# H$ V+ f9 S9 J9 A0 u% ~公仔箱論壇做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。6 H1 p6 W  y! g; d

4 ?3 f8 E8 c7 M: s2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。公仔箱論壇$ b& O$ g, a) l3 m# j6 d( u: v

9 {( \5 o( X6 @tvb now,tvbnow,bttvb3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。     
' x+ O. _3 m) t1 U4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _. O, E7 w% Mtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& {- ]. i+ U$ b  J
素什菜沙律
/ a2 N0 x0 R# F; _/ f, o) R
5 E' A/ C: }* w' A) ?0 Q: }8 T公仔箱論壇材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
1 d+ a3 X# j$ {0 ]4 o# s' `tvboxnow.com5 \, ~7 @2 s2 I- \9 V3 t* T
沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
+ j- Q) J% j$ A" [7 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  ]$ B  W6 ?+ ?' Q5 R
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 公仔箱論壇3 T9 h  \" T" d7 }, D# B: [1 n

! \/ A8 [$ L2 v6 k3 ]( a: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
8 V9 X: D1 g0 a) h& C2 `2 z, j8 M7 i3 I) }
3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； % B& O* g" t4 z# Z6 R

7 C( x" j% P' i+ n7 T1 j# s' S0 d4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
" I) j4 I# q/ K8 y2 P. `0 z/ E: Etvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 |! v7 h; ^4 I0 g' M' L9 m# r  A
P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
2 Q, d* ?  e, h+ o  S: X4 Itvb now,tvbnow,bttvb" `8 b& g3 `1 j
0 d6 Q& K2 r" F3 p' v& `5 K3 O
日泰式柚子沙律
& u% j# U- |0 p: t- |/ q6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l* d% x% s6 X3 N公仔箱論壇材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
4 i3 J6 T1 ]) y+ L  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _9 l; U5 @& M" Atvboxnow.com調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: K* `% N! E7 n
; n3 g* Z6 K5 [$ I' `0 i- w
做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
! ?, |' N. z+ |& J公仔箱論壇( B! T6 ~2 h1 w5 {7 w
2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
1 [- X5 k/ {8 ~  }) u* G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g# u! b. e9 L% y3 a
3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉tvboxnow.com2 U1 z$ v! a! t% @' f/ x

4 ?7 p: U* j) |2 u4 l3 M# L  j* S7 }5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0