標題: [甜品] 抹茶布丁 [打印本頁]

---

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:43 AM     標題: 抹茶布丁

抹茶布丁
2 {% ?7 Q5 M% }5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
; E9 }% `9 x' s  J9 {! t1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

% a( g/ u- f/ s* ?8 S ) E9 K' A* f0 b& t% D9 C; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	tvb now,tvbnow,bttvb* V8 v; P6 `6 S' C: t) x% ~1 Z
3 v" i; d8 o* T1 M, }tvb now,tvbnow,bttvb
【材　料】- e- J1 u" c' N; H$ C
吉利丁片	15公克 / U8 e: s/ t9 u. ~& p& |; S
動物性鮮奶油	185公克 * P, f3 w3 N) U) A3 rtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克tvb now,tvbnow,bttvb! s9 n8 a/ L- q+ O8 O4 L; Q$ H
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb7 l: `2 x8 c" w- ?
抹茶粉	13公克 & m+ p* T1 E. K4 U4 a7 wtvboxnow.com
冷開水	89公克 % W$ k9 [& ~0 T7 W& C6 ^: p, [公仔箱論壇

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0