標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

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【材　料】 7 n8 O) K6 \! b5 o5 l; Ptvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	61公克 6 l( ~; O( ?  C" I* otvb now,tvbnow,bttvb
果凍粉	16公克; s- f4 i9 z; o) N& b6 A
溫水	304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W. E6 X% a9 [. K+ U/ H4 I5 x
咖啡粉	10公克 8 A* G+ N2 X  Z- d9 f/ _
蛋黃	40公克公仔箱論壇0 N/ s  J8 B5 u# g+ Z- K" o6 \, |
動物性鮮奶油	202公克 * y0 v' c' ?) @4 L- G& z公仔箱論壇
卡魯哇酒	16公克 9 ^' ?9 [. x5 u5 s0 {  }4 u7 V) Ltvboxnow.com

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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