標題:
[西式食譜]
椰香脆大蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-26 06:14 AM
標題:
椰香脆大蝦
材料
$ M1 l( A( w5 {2 G7 \1 \公仔箱論壇
椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量
' S1 x* ]2 ^8 p" Y5 Z! y
公仔箱論壇2 E# j, Z% P/ [6 v* j' G- { g
做法
! q `! _, L) U/ ?: |公仔箱論壇
1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。
) H, o! F# _& K3 h: f" q/ p2 f3 T& ytvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com) ?6 h+ H: J9 ]/ R! B
2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。
G9 J& b" n9 H% U5 m# ^2 F" `
' M- h w& N+ u% `) N, V; R
3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
+ P3 G2 T6 o2 |4 }( |
+ N0 r a& p5 u/ v2 k. N
4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。
$ \/ Y7 [# |, l- p- w
公仔箱論壇+ [1 x/ j' }+ p' p" z+ l" @
tvb now,tvbnow,bttvb; w. w# M# s" s; ^! O" g
貼士
" d/ I* ]/ R4 t" Y
不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。
. L; b# b. \- I$ |: I9 n: b公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
