荃灣區內新舊交錯，匯聚不同地方美食。由米線、小炒、打冷以至意法佳餚等一應俱全，但似乎沒有一間專吃生蠔的蠔吧。最近區內首間蠔吧終於出現，店名直接叫「蠔吧」，生蠔品種多又專門，每日由不同地方空運到港，選擇與新鮮度媲美中環、尖沙咀的生蠔專門店，價錢卻至少便宜兩成，一開業已吸引區內外的生蠔粉絲專程惠顧。 0 w7 L. {$ [! }0 o# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' C1 Q4 q+ A2 o' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20多種靚蠔「蠔吧」老闆Nico愛吃生蠔，因而成為半個生蠔專家，入貨自然夠Pro夠眼光。Nico表示，踏入9月是吃蠔的最佳季節，所以蠔種特別多，包括澳洲來的Tasmania、Coffin Bay及Sydney Rock；來自美國的Kumamoto、Samish Bay、Blue Point、Astoria Jumbo；來自愛爾蘭的Irish Premium及蘇格蘭的Scottish等共20多款選擇。香港人最熟悉法國生蠔，White Pearl、Gillardeau、4個零Belon等大路品種不乏捧場客。不過，時下原來流行吃非洲蠔，皆因其鮮味及甜味出眾，雖然海水味較淡，卻最適合生蠔初哥或不愛濃味的人品嘗。由於店子剛開業，因此暫時只供應Nelia及Rolex兩種非洲蠔。tvboxnow.com& \. Y: N! G$ U
1 J% Y ]9 N4 S. A: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空運海產做刺身生蠔以外，店子還主打時令海鮮刺身，好像蘇格蘭蟶子、加拿大甜蜆、新西蘭龍蝦仔、日本珍寶帶子等，由於每日飛機返貨，大部分來貨後仍然是活的，可以做刺身，味道相當鮮甜。此外，店子雖小，但Nico為了讓食客有更多選擇，請來曾任酒店及大飲食集團的西餐大廚周師傅，炮製以海鮮為主的主菜及意粉等，製作很認真，出品亦具水準。Nico表示，餐廳雖然開在雲集街坊食肆的大壩街之中，但菜式一點也不街坊。菜單簡單分為沙律、主菜、意粉及餐湯，全部由周師傅用自家秘方炮製，包括自製的煙肉白酒忌廉醬汁、用龍蝦頭蝦殼熬製而成的龍蝦湯等，全部都是心機及誠意之作，一點也不馬虎，值得一試。tvboxnow.com. q$ T; O. R1 @ D* z7 h
# l- N4 D! ?5 [ a) c! d& ?tvb now,tvbnow,bttvb各式時令生蠔老闆Nico建議大家由味道較清淡的蠔種開始吃： ( Q8 j" s* b) |: w7 U2 w8 ~a：法國車厘蜆（約$35/隻）：味清鮮甜，肉質爽脆。 4 T: P9 o/ v8 b3 f! H- Xtvboxnow.comb：Pinky（$68/隻）：肉大肥厚，甜味重。公仔箱論壇1 H. n8 u' R O
c：Nelia（$46/隻）：質感Creamy，帶有水果氣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]$ t0 j @5 ?- D2 s" p
d：Tasmania（$30/隻）：蠔形修長，帶有微微海水味。 3 \. v" t' P$ \; N: z8 w7 ], fe：Coffin Bay（$32/隻）：蠔肉爽甜，有少許鹹香。 % y/ |: _! W4 I) e/ u- p7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f：Gillardeau（$68/隻）：法國蠔中極品，蠔肉濃又滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb% J( D4 e3 x' W6 Y
g：Fleu Des Eau（$52/隻）：香滑有鮮味，海水味重。 0 w4 d3 a/ D) l; N3 `: E1 _; ^( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h：4個零Belon（$98/隻）：肉質爽口，帶有濃濃海水味同金屬味。; P F$ G/ P8 r: y( b4 U, ]
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試食報告公仔箱論壇2 k' a9 T; K% a9 l0 ?
環境氣氛：★★★（以5★為滿分） / P. ]6 \9 N C3 R1 F2 M" c HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★ $ P' h) y0 j! Otvboxnow.com必食推介：各式時令生蠔、加拿大海膽雜菜意粉、龍蝦湯 5 Q2 [7 \7 A; @: E1 ptvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$300tvboxnow.com' N# B' f! V, t
