標題: [中式食譜] 鳳尾桔醬蝦 [打印本頁]

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作者: man19822    時間: 2011-9-28 11:57 PM     標題: 鳳尾桔醬蝦

【材料】
3 y8 l" M3 ]; Y% J$ l" ~
. L) u* f$ D' D- Z5 L! n- Dtvboxnow.com大蝦　2隻
4 u- k( y. q9 l! a公仔箱論壇熟麵絲　300g" t$ Q4 i9 T0 m; }
生鮮桔子　5小粒tvb now,tvbnow,bttvb) H/ C* l8 ~# b, `1 C, c* a
桔子醬　2大匙/ }0 q2 }6 D5 d# Q, D5 M
黃卷鬚　20g; v# e$ i3 a# U( N
沙拉醬　3大匙tvboxnow.com7 S/ I: a+ N& r8 U4 W5 T! v2 C
椰絲　1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 P- O) \+ E, ]/ w3 M& w
蛋白　1粒
7 P5 K7 v# N2 v8 ]9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉　2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! C2 E/ d( v" d6 l  h) G
+ S. X! B3 x2 X& Y, [3 J

8 K( C5 I! q& F4 W' \2 R+ Z1 t' xtvb now,tvbnow,bttvb【製作程序】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b/ n+ w2 k+ K2 k
5 q% b  Y' j; O! H
A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q& d+ \9 k% M5 F
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。公仔箱論壇0 u1 j% L7 ]2 A/ g$ P% v( k
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
9 b" D8 V- n. N0 d3 }2 X# Q9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。

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