標題: [中式食譜] 鳳尾桔醬蝦 [打印本頁]

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作者: man19822    時間: 2011-9-28 11:57 PM     標題: 鳳尾桔醬蝦

【材料】
: U) w; @# k+ y  _9 r; j# E( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z0 L) m2 M* e: j5 }
大蝦　2隻tvboxnow.com" F- F9 R0 @5 c
熟麵絲　300g
' Q; ^# `) u% ]3 f8 Q# Q& x; m公仔箱論壇生鮮桔子　5小粒tvboxnow.com; W7 Z& c8 e/ {# o$ C& w7 W
桔子醬　2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% E8 j- R8 J4 l: r4 ^5 G1 y
黃卷鬚　20g
( _3 I5 y6 B3 {5 z3 F6 o2 t1 y+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬　3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R/ r# g. y7 M' @0 w+ m
椰絲　1匙
* `/ U* l' s7 s* A6 A% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白　1粒公仔箱論壇+ o: w+ [% v) |$ h
玉米粉　2大匙! P, A; d6 R' e: j$ z
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' ?$ A& m/ D" o' _7 L4 j【製作程序】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |/ ^& u; I+ G- Q0 {8 P! ^
公仔箱論壇9 H- s4 V. c2 H; G  H
A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。# w4 i; q, K/ A  t$ ]# j' ]  c
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。tvboxnow.com  E3 y4 E1 {; ]+ Y6 [
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。; U% x- ~8 v) ^# w/ W
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。

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