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標題: [食肆地點] 豪食最鮮蟹宴 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2011-9-30 08:46 AM     標題: 豪食最鮮蟹宴

以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G% z& [. k, D8 z+ s

8 I/ H6 u- c. J7 t' \9 M7 v: s4 ctvb now,tvbnow,bttvb食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！! v7 |2 u* p: N/ G+ a$ E7 e0 H, d

8 i  Y  o6 D! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！公仔箱論壇% Z2 p9 [# Y: m+ }" g/ _  }9 C

8 v; T4 \! n* `& B. t6 ^3 x. _1 Q8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。0 q5 M7 S5 c8 P6 S" j4 |' q& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I3 R- j. D, U; B) Q. \* E
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）; q: t+ c% u2 b% f" Y7 q2 R; \# P9 b
蟹肉豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# {& r5 r2 k$ m! l' t! W
鱈場蟹腳刺身
: M+ G" `; L6 L  V5 @# B燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B4 `7 S' f$ v
鱈場蟹天婦羅
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粥、烏冬或拉麵tvb now,tvbnow,bttvb9 G- r. W8 l0 }" U
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: C, w: b/ N- H+ n! b1 \% L3 Itvboxnow.com鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐- ^* N, \& n  U* s0 n
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
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鱈場蟹火鍋! }" B1 q5 [1 a0 p# o2 Q
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粥、烏冬或拉麵公仔箱論壇8 f5 O1 n: T2 R. u& R4 C
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律tvb now,tvbnow,bttvb5 S  O+ @/ n8 M9 [
蟹膏三小碟% u) |& g* q( ?5 _
清湯蟹鉗
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+ F% Y/ k* O' ztvboxnow.com地址：西貢匡湖居商場tvboxnow.com) @* |8 E& C( r9 y6 c
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作者: stevenau    時間: 2011-9-30 04:05 PM

Good!
作者: afgejj    時間: 2011-10-2 08:21 AM

我感觉最好吃的蟹子应该是在大连的蟹子。那味道全国难寻



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