標題:
[食肆地點]
豪食最鮮蟹宴
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-30 08:46 AM
標題:
豪食最鮮蟹宴
以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
- T, ]9 ^% a/ Q) O* | C
* y0 N% Y }! J1 J1 H3 \7 X+ rtvb now,tvbnow,bttvb
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
5 l0 {5 q& s' E7 y. c7 ]tvboxnow.com
7 U2 v6 W+ R) n/ i R0 W" `公仔箱論壇
主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
tvboxnow.com* x0 z6 n5 e. g' u2 C0 {" r- f
' A6 L/ W0 }- R; S# `: r
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
' {' w( A6 v( u T% L9 W9 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z5 j' g) K0 R
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
5 \9 c& U* R" p Q6 r& _1 d# Q* f
蟹肉豆腐
tvb now,tvbnow,bttvb a7 a! r* {# r3 z) y/ Q8 U, F) C- W
鱈場蟹腳刺身
; x/ n% i4 ]# k
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
5 P% R8 K: ]; h7 N: G D公仔箱論壇
鱈場蟹天婦羅
+ M* n6 R- s; M$ u- L2 Q
凍毛蟹（800g）
2 H9 j1 x$ _/ ?$ |- Y4 M: E0 j
鱈場蟹火鍋
公仔箱論壇. o+ l7 Q6 k3 Z9 D1 v( z% c3 p5 d
雜菜盤
公仔箱論壇$ g' ?/ t6 S- g. L5 D5 @& B
粥、烏冬或拉麵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J5 B1 X( A; T: c8 A& t2 `1 _2 |$ |
甜品
: a& k, X4 D% ?/ Y) ?
$1,180（每位）
公仔箱論壇2 _# F! `, v7 R! p
; }8 |1 r6 ~# w# Y1 J- d
# V% _7 i. ^, ?# htvb now,tvbnow,bttvb
鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
tvboxnow.com" ] D5 @. w; W( W; w D) ]; q1 ~3 F
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
tvb now,tvbnow,bttvb4 h5 e& l L/ L3 ]9 S, Q! t' @, W
鱈場蟹天婦羅
tvboxnow.com7 @& s+ }: a( c8 O: |' ]
鱈場蟹火鍋
0 @6 H6 o; J1 T0 Y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雜菜盤
" y1 h- M2 `+ [8 }% ~tvboxnow.com
粥、烏冬或拉麵
1 b" A, V! m+ a% H4 z) X9 r
甜品
0 m0 T* Z' T/ w3 \
$1,180（每位）
' M# r$ B4 M! n: W9 @tvb now,tvbnow,bttvb
2 J, }! E3 L9 a' H6 W: r
/ C7 T/ w$ p5 D1 mtvb now,tvbnow,bttvb
毛蟹套餐蟹腳伴沙律
4 r8 I5 W3 T% W* S p
蟹膏三小碟
tvboxnow.com9 f7 _! l7 S# t; U
清湯蟹鉗
tvb now,tvbnow,bttvb8 y9 H7 z A( |9 U/ x2 H6 e& x3 e
焗釀蟹蓋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- N4 c- d+ X. m P$ N: A# U
蟹肉炒飯
4 e$ {1 T+ v* b6 W" W7 T* B% m
甜品
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W& J' |8 }- ]* j' y- s
$1,480（每位）
. f- ?6 G: M" s
" O$ i- \* `4 A; Ntvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |; ~) E, e) v
地址：西貢匡湖居商場
5 a- A* F2 V2 @; d4 S
7 u0 l) S5 T' d7 H/ J
作者:
stevenau
時間:
2011-9-30 04:05 PM
Good!
作者:
afgejj
時間:
2011-10-2 08:21 AM
我感觉最好吃的蟹子应该是在大连的蟹子。那味道全国难寻
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
