標題: [中式食譜] 清湯蟹粉獅子頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-1 06:14 AM     標題: 清湯蟹粉獅子頭

材料; R8 x7 e5 T: ~+ C3 U( l
豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克4 |6 W* v5 L# k- e
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做法公仔箱論壇8 L" q9 \, F! Y0 S
1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。
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2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% p5 H* o6 X" A$ k
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3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。tvboxnow.com, Q' A  `! s& }6 Y$ W) v

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4 p" a6 V/ `+ t' ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇6 Y% \" O' C, Y5 z
想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]* _/ t8 K" G, h. N

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作者: crystal.evil    時間: 2011-10-3 03:26 PM

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