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標題: [中式食譜] 鵝肝芋餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-5 07:31 AM     標題: 鵝肝芋餅

材料, U' d8 K. ?6 h% y
芋頭(蒸熟) 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙tvboxnow.com9 M: R* `3 n1 c* G4 V9 u
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1 v0 K5 y9 I6 n4 W6 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法* K& [9 A- L: v5 a) c
1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。4 r7 I8 p5 ^  P) V8 f' z' G- }  @
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2.芋泥沾上適量生粉,在中間放上 1茶匙鵝肝醬,用芋泥包起鵝肝醬,搓成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P' I' E) {4 v# a' ^& s

* ]# q3 E1 h* U3.燒滾油至 200℃,放入芋餅,炸至外層變硬兼呈金黃色時,即可盛起,上碟即成。
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好的芋頭,芋肉顏色越紫越好,啡點越密越好。





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