標題:
[中式食譜]
薄肉片洋蔥捲
[打印本頁]
作者:
marcus0828
時間:
2007-10-10 08:55 AM
標題:
薄肉片洋蔥捲
薄肉片洋蔥捲
3 d4 _2 m: ?3 w' g0 h
& z& T5 [5 q; B) Z8 t公仔箱論壇
tvboxnow.com0 a9 c4 M6 g9 d' k( _; H
9 F) j- h% I' `9 p' V公仔箱論壇
【材料】：
0 G9 ~7 Y4 z; jtvb now,tvbnow,bttvb
牛肉薄片 200公克
% m" c5 s+ K# V3 S
洋蔥 1/2顆
7 O7 }8 I0 ]0 y# F, e
蒜末 10公克
. i# w7 \+ Q0 d( O
太白粉 適量
, r# [+ Q( a0 |- etvboxnow.com
橄欖油 適量
1 X3 M& x5 S \ k# v+ q# Z! F" S4 M0 z
奶油 適量
3 g2 O0 R' q1 P( jtvboxnow.com
盤飾：
公仔箱論壇3 T6 [7 _3 F0 U6 t5 w( J
洋蔥 1/2顆
$ B) }0 X) O- ~' l. i9 `7 `3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s, W: V' u6 ^3 X0 j/ Vtvboxnow.com
【調味料】
: v6 F+ v; n7 l( O$ s0 J* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 少許
" V- L/ y1 e- [. s& x, qtvb now,tvbnow,bttvb
酒 15㏄
3 N# x5 M* Y3 T$ a9 a
醬油 10㏄
3 ]5 R: g0 J& O& U U$ X4 v
味醂 15㏄
/ \& M* \" V3 N9 a
黑胡椒 少許
& m4 B! Z- Q( A: k+ Z( X+ L
, @1 e* ~9 n* C0 A- [ s
$ j9 q* y9 F2 L( T' Ptvboxnow.com
【作法】：
3 L/ ]0 C% R! W; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
/ |: m# }2 k1 x6 V2 g8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?9 C# i& h0 j% O! v: I; V
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
+ a" r8 P' X6 y) ?1 ~- X
* C0 s0 H) K0 o5 L9 i" o3 z: ?
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
tvb now,tvbnow,bttvb9 h6 a; t% ]# t/ h
! S, @. g1 Y: ^5 X, ^
4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
. \; i1 Y' J1 p2 T
0 U' n1 E& j C; r9 W; b
5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com0 a9 c4 M6 g9 d' k( _; H