標題:
[健康資訊]
鱼全身是宝 哪些鱼美味又治病
[打印本頁]
作者:
龙王
時間:
2011-10-6 12:05 AM
標題:
鱼全身是宝 哪些鱼美味又治病
鱼类是很好的养生保健食品。很多人认为，吃鱼比吃肉更养生。专家指出，鱼是水生动物，它含有丰富的卵磷脂，以及其所含的蛋白质比肉类动物的蛋白质质量要高一些，因此，相对于吃肉，吃鱼更养生。另外，鱼全身都是宝，各个部位具有不同的治病健体功效。那么，哪些鱼即美味可口又具有治病功效呢?
5 G& T/ H8 s; b0 J/ p! u& h
4 I& Y4 L# u$ D l8 S, atvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P5 N3 u& h( ^ t" _
鱼全身都是宝
tvb now,tvbnow,bttvb* Q t5 E# q: {8 |
我们都知道“吃哪补哪”。也就是说，“吃眼补眼”。这个说法有道理吗?专家指出，鱼的精华就是鱼眼睛。吃鱼眼睛，对小孩子眼睛发育、明亮程度有很好的作用，因此这个说法有一定的道理。而吃鱼泡，可以润肺、止燥咳、还可以治疗声音嘶哑，止痒等功效。鱼卵，含有十分丰富的蛋白质，有一定的营养价值。民间很多人喜欢用鱼胆泡米酒，还称其为补品。这是因为，鱼胆很苦、性凉，可润肠。不过需要注意的是吃多了容易拉肚子，故一般不推荐食用。
tvb now,tvbnow,bttvb, p$ t. J& s0 [# G8 C l
公仔箱論壇3 I" B M3 `6 m5 [4 E9 _4 h
$ K5 r% r6 R! Y7 c7 r% B9 g& l
鱼的治病养生功效
b& f7 s" N9 W, Y' c1 N- K公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb3 y' q. P. u6 i' Y
0 t/ ], w3 B+ G( O9 B& v
补脑效果好的鱼
tvb now,tvbnow,bttvb8 h3 k! S; }+ V; |
大头鱼：大头鱼是补脑效果很好的鱼。俗话说，大头鱼的鱼头营养价值丰富，其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育及其有帮助。
" R3 w4 i, w) z2 q公仔箱論壇
* ^9 @2 Q, D5 B0 b! _! w+ c- Btvb now,tvbnow,bttvb
0 l: c9 e$ p5 K6 P% g/ O/ @ ^
补血、补肝肾、治疗小孩疳疾的鱼
9 w4 A) R& W7 U3 ?& S' Z
黄鳝：鱼类动物中，黄鳝的补血功效最好，配上中药比如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿。还可以治疗面神经麻痹，一般是熬汤或者蒸煮效果明显，更美味。
tvboxnow.com: P$ u8 Y; k1 m" Y0 A9 ^
鳗鱼：鳗鱼虽没有黄鳝很好的补血效果，但是它和黄鳝一样配上一些中药如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿。因鳗鱼外表有很粘稠的分泌物，因此需要用60摄氏度的热水烫过，再用钢刷刷过一遍才能把粘稠物去除，其次采用清蒸的方法，其营养价值更高。
tvb now,tvbnow,bttvb' ? ]9 w u% s! ]4 Y3 K
; O0 ~0 ^6 I; `4 [- X& [, Y3 N& \公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb9 N' i5 }9 |2 Y1 G5 q$ q9 V! Z
营养价值较差的鱼
, p8 b) a' x l* e: Q6 K
罗非鱼、鲢鱼：罗非鱼和鲢鱼是鱼类中营养价值较差的鱼类。价格便宜，肉质不够嫩滑。
) t1 @. k' g m* I
男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容
2 z- x8 |3 N- N$ U. }5 otvb now,tvbnow,bttvb
, T$ S3 z2 q9 S5 c/ J# ltvboxnow.com
0 S3 E' q3 i$ O! o$ jtvb now,tvbnow,bttvb
民间有一种说法，认为“男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。”日本民族繁衍后代的能力强盛，民间认为就是因为日本男人喜欢吃鱼生的缘故。据专家介绍，鱼类蛋白确实对男性生殖系统的发育以及保养有很好的作用，而鱼类的鲜嫩肉质很容易被人体消化吸收，对女性的肌肤有紧致、祛痘的功效。因此，无论是女性或男性，都应该适时吃些鱼类食品。
5 S, W- L$ }4 @7 L! K6 e+ X公仔箱論壇
公仔箱論壇: x2 T8 R: K4 d! h5 @0 z0 q7 O
& I* }2 ], E, F, [8 V6 j
鱼怎么做营养价值最高?
公仔箱論壇/ m; b6 a' d( r' Q) c: W
虽然鱼类动物含有丰富的营养价值，但是如果不能采用正确的烹饪方式，也将不能得到补充营养的良好效果。做鱼汤时应该在快起锅的时候再放盐，过快放盐，鱼蛋白、鱼的美味等营养物质容易被盐锁住。
& x. z2 M* a' T' v" t9 z! R6 h
; ]7 X; j5 [7 s6 ]0 P: S5 l
要想鱼补，就采用清蒸的方式，尽量保持鱼的原汁原味。如果高温煎炒，鱼蛋白等营养物质很容易被损坏。因此，清蒸的方式煮鱼可保持鱼的原汁原味，其营养价值更高。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
