標題: [中式食譜] 五更飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-7 05:15 AM     標題: 五更飯

材料0 @  |" }' V- [# O  g% ~4 l  I- q
白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n, }0 o; v" S

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1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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8 a% ^! ~5 n1 ?' a5 Y1 ]! a# f4 E& Btvboxnow.com2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。tvboxnow.com; I* V3 I# g( r2 }8 ?0 x) e0 t
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。
  Q" u6 ^6 _+ `! X" B" j- n. G
& E$ k+ c  F( Otvb now,tvbnow,bttvb4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。tvboxnow.com8 F' q( n4 `; j* l- e

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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。; T# F- z+ o0 i, \

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作者: popo6422    時間: 2011-10-10 08:06 PM

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