標題:
[中式食譜]
佛手香魚蝦
[打印本頁]
作者:
stanlee790109
時間:
2007-10-10 05:47 PM
標題:
佛手香魚蝦
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C4 Q$ F0 \# ?/ A( K; V
新鮮蝦仁 ... 300公克
tvboxnow.com5 {) ^6 M% B5 f* |! a
蛋 ... 4個
/ ?0 f$ W4 h3 g- C* U- @公仔箱論壇
配料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E& _5 R8 r" ?% M: d. T. Q
蔥花 ... 1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r) _) p3 y" L ~" y. P
薑末 ... 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 O) H% q+ Y! [5 }
蒜末 ... 1/2小匙
, h4 }* J7 | _/ r) H# r3 c e! g
調味料
公仔箱論壇" P4 K. {% ]" X. N- c2 R* G
魚香醬 ... (市售)
- ~# q' T7 p9 |8 r. ?
酒 ... 1/2小匙
% S4 t& }4 j1 K0 }6 E! ]& z3 Ftvboxnow.com
鹽 ... 1/2小匙
* h8 g# K. Q# k. u4 a
太白粉水 ... 1/2小匙
" K2 _3 I6 I+ M/ z
香油 ... 1/2小匙
tvboxnow.com( t+ n6 C8 W$ S) ^' v3 ]% P
1 R( _0 g) ?1 a" u+ h& ^
做法：
5 g) B/ g1 V- Z" i* G
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
0 ? A8 @' G+ |' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
公仔箱論壇5 q A- o+ E9 d# L' `, w
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
% ]$ h4 X( r Q8 R E* p+ D7 Z
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
% Z5 o- R4 r/ o+ E7 d& V! p( p. O公仔箱論壇
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
