標題:
[中式食譜]
潤澤雜菌燜豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-7 05:15 PM
標題:
潤澤雜菌燜豆腐
材料
9 {5 Y: B' r- G8 \/ W9 l9 B1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
5 Z r1 f* {% \
tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ D7 Q! M! U( ?
公仔箱論壇6 O3 y! p8 W) C
做法
- B8 |5 K' R) |" H0 ?% S1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。
( x/ d4 o, N* n7 q5 ~9 ^9 @ W0 N( B
- w6 B( I R1 b8 U7 Otvb now,tvbnow,bttvb
2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。
tvboxnow.com1 f& l$ ?* w' E
6 \, S- o+ d7 E
3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ ~$ c& z- i
tvb now,tvbnow,bttvb# h% B" g+ h. ?9 J" a+ ~
4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。
1 T3 E7 \9 J* L' f公仔箱論壇
tvboxnow.com6 w" t3 m3 v: q) O9 o2 R7 p
4 i7 u# k( R% X0 ^公仔箱論壇
貼士
( ?; E5 o `6 _- d8 i2 o# u9 Ttvboxnow.com
菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。
5 z+ O4 X" H8 @, i# V; O- l1 R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
