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標題: [中式食譜] 吊片煮蘿蔔絲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-10 01:50 PM     標題: 吊片煮蘿蔔絲

材料
1 Y: i0 Y; X9 a* s5 S九龍吊片(已洗) 2隻、白蘿蔔(刨皮) 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
1 u/ D0 ~5 }, x9 \; _) _* Z. _( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 ]  W, F2 L( d* {做法
, d8 F7 ]2 a7 T- Ztvb now,tvbnow,bttvb1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身,去軟骨,剪成粗絲,吊片鬚則剪碎,浸水留用。
; W1 k5 m6 |# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V; `: m7 K5 O: M/ O
2.冬菜浸水 10分鐘,瀝乾備用。
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  J+ J2 k" g! }, u0 Y" @+ Z3.青蒜切段;中芹切段去葉;白蘿蔔刨絲,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d% s0 {) }- j& W

: j7 w4 _6 T. D! S* ~4.鑊中下油,以中火燒熱,下免治豬肉炒熟,灒入紹酒,放入蘿蔔絲,轉大火炒勻,加入清雞湯、半杯浸吊片水,煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。- c. c. \9 @; F0 |2 ~$ P

6 ?1 T4 s5 J$ z5 H9 l0 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻,上碟即成。 " O1 A& O7 d/ w3 ^$ _

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' |7 B5 r6 b) `tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔煮到夠腍身才會甜!tvb now,tvbnow,bttvb6 r, ]" ?( N) e% ^8 B) d6 F; c





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