標題: [中式食譜] 吊片煮蘿蔔絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-10 01:50 PM     標題: 吊片煮蘿蔔絲

材料
0 h! _  O1 {1 f' x+ Btvb now,tvbnow,bttvb九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量tvboxnow.com: o0 L0 s' W! `, K1 T; L
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1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。tvb now,tvbnow,bttvb. j- |6 d: g! w
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇# C9 i) z1 d! n8 e) M
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3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。
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9 I/ }8 v# S$ {0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。+ a) E, y1 S( f/ _' t; |9 b
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5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 M6 {$ n) X- D* W7 ^

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! G( Q1 y; {2 N白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！
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