標題:
[西式食譜]
鵝肝白菌釀新薯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-11 01:46 PM
標題:
鵝肝白菌釀新薯
材料
tvboxnow.com! }% z, c- a: H3 o
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量
tvboxnow.com0 B4 U# u+ K+ `- P9 r
- ?8 H5 a" }0 I: ztvb now,tvbnow,bttvb
% ]# D/ G! _- x
做法
tvb now,tvbnow,bttvb. \, k: r- B# _( ?) @" w
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
公仔箱論壇6 p5 H ~4 l4 J) T+ F& V; L
/ c. K: {5 \* J4 w$ g, Y& x6 a
2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。
# R3 b9 B4 M- G8 |2 b: V' m9 H! z
. t1 h) Q6 r! atvb now,tvbnow,bttvb
3.將餡料釀入新薯內即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z0 |6 u' @- G4 }6 x9 ]
公仔箱論壇+ r% i/ ~& h6 t: ]( B
9 i$ L' F# p) D$ W1 S
貼士
公仔箱論壇" Q7 Z) F" }4 A; e6 Q; B
鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
tvboxnow.com. \7 G" T: G1 _8 [: R' L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
