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& ~$ D+ r8 u, s! ^tvb now,tvbnow,bttvb   Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。tvb now,tvbnow,bttvb' e- V  o4 e+ _4 N: B& G
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。$ \( F" s; V" }+ }6 b# T
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。
6 d8 U! b- v" U! ]; Utvboxnow.com如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。tvb now,tvbnow,bttvb# M; u/ n" J  W1 N3 q
地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
9 `) ?$ u7 x! T. x4 M; \tvboxnow.com電話: (66)53212516
3 ]7 t: A/ U; G  [3 p開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
% W9 Q/ ~& d! X6 p* i) H交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁
" p3 G/ ?! M$ A* F& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }. }2 N# h, F& r: Q* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 l/ X; I. g2 |. s
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, R2 a& D* ]# w+ N( _tvb now,tvbnow,bttvb   因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。公仔箱論壇+ a' `1 `1 u- ^! H! H7 H0 k9 T" r
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai公仔箱論壇: d, L3 I( c6 a. c4 [) W  Q' O- y. q
電話: (66)53248601公仔箱論壇/ N3 U" @! c6 S* Y4 k$ X, z. k
開放時間: 12:00～~24:00tvboxnow.com# t  N; j3 ^# s& U" T* l
網址: The Gallery
$ I" L' U( s$ H' d) v& _: i交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達  公仔箱論壇0 \7 R" q4 i/ T$ A! h  e: p6 Y