標題: [西式食譜] 蝦醬炸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-12 01:32 PM     標題: 蝦醬炸雞

材料
1 ~) `& k5 B  S9 a' G公仔箱論壇鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙5 g: ^  T7 `  n; v

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做法tvb now,tvbnow,bttvb* [7 i9 c6 F) c% U6 y$ a
1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。tvboxnow.com, {& U/ l8 m3 t

2 e) n  l, Q+ Y1 S$ W- I2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。tvboxnow.com/ h! k  Z3 |1 K
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。
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